AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Cold plasma processing of sesame milk: Changes on physicochemical properties, nutrition, anti-nutritional factors, protein structure and allergenicity

2023

M. Dharini | R. Anbarasan | S. Jaspin | R. Mahendran

Palabras clave de AGROVOC

Información bibliográfica
Applied Food Research
Volumen 3 Edición 2 Paginación 100352 ISSN 2772-5022
Editorial
Elsevier
Otras materias
Sesame milk; Cold plasma; Antinutritional factor; Plant-based; Allergenicity
Idioma
Inglés

2023-11-24
DOAJ
Proveedor de Datos
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