FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Control microbial growth on fresh chicken meat using pinosylvin inclusion complexes based packaging absorbent pads

2018

Silva, Filomena | Domingues, Fernanda C. | Nerín, Cristina


Información bibliográfica
Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie
ISSN 0023-6438
Editorial
Springer-Verlag
Otras materias
Chicken; Antimicrobial packaging; Spoilage bacteria; Food pathogens; Microbial load; Microbial growth; Absorbent pads; Microbiological quality; In vivo studies; Pinosylvin; Psychrotrophic bacteria
Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article; Text

2024-02-27
MODS
Proveedor de Datos
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