AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Convective Drying Behavior of Tarhana Dough

2017

Sakin‐Yilmazer, Melike


Información bibliográfica
Journal of food process engineering
Volumen 40 Edición 1 ISSN 0145-8876
Editorial
Butterworth-Heinemann; [New York]
Otras materias
Drying temperature; Diffusivity; Dough; Microextraction; Turkey (country); Headspace analysis
Idioma
Inglés
Nota
Journal article
Tipo
Text; Journal Article

2024-02-27
MODS
Proveedor de Datos
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