AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Bacteria recovery from genetically feathered and featherless broiler carcasses after immersion chilling

2005

Buhr, R.J. | Bourassa, D.V. | Northcutt, J.K. | Hinton, A. Jr | Ingram, K.D. | Cason, J.A.


Información bibliográfica
Poultry science
Volumen 84 Edición 9 Paginación 1499 - 1504 ISSN 0032-5791
Editorial
John Wiley & Sons, Ltd
Otras materias
Cold temperature; Meat processing; Food processing (general) - poultry products; Isolation & purification; Microbial; Colony count; Food contamination and toxicology - poultry products; Chicken carcasses
Idioma
Inglés
Nota
Includes references
Tipo
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Proveedor de Datos
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