AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Proteins of Brassicaceae Oilseeds and their Potential as a Plant Protein Source

2011

Wanasundara, Janitha P. D.


Información bibliográfica
Critical reviews in food science and nutrition
Volumen 51 Edición 7 Paginación 635 - 677 ISSN 1549-7852
Editorial
Taylor & Francis Group
Otras materias
Plant source protein; Protein structure; Cruciferin; Crucifers; Napin
Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Proveedor de Datos
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