FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Growth of Escherichia coli, Salmonella enterica and Listeria spp., and their inactivation using ultraviolet energy and electrolyzed water, on ‘Rocha’ fresh-cut pears

2017

Graça, Ana | Santo, David | Quintas, Célia | Nunes, Carla


Información bibliográfica
Volumen 77 Paginación 41 - 49 ISSN 0956-7135
Editorial
Elsevier Ltd
Otras materias
Salmonella enterica; ‘rocha’ fresh-cut pears; Listeria spp.; Ultraviolet-c; Sodium hypochlorite; Electrolyzed water; Electrolyzed water
Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Proveedor de Datos
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