AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Cross-modal Effect of Vanilla Aroma on Sweetness of Different Sweeteners among Chinese and Danish Consumers

2021

Bertelsen, Anne S. | Zeng, Yan | Mielby, Line A. | Sun, Yuan-Xia | Byrne, Derek V. | Kidmose, Ulla


Información bibliográfica
Food quality and preference
Volumen 87 Paginación 104036 ISSN 0950-3293
Editorial
Elsevier Ltd
Otras materias
Odors; Culture; Rebaudioside a; Sugar reduction; Nationalities and ethnic groups; Tagatose; Aroma-taste interactions; Off flavors
Idioma
Inglés
Nota
Nal-ap-2-clean
Tipo
Text; Journal Article

2024-02-28
MODS
Proveedor de Datos
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