AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Three-Dimensional CFD Simulation of a “Steam Water Spray” Retort Process for Food Vegetable Products

2015

Mosna, David | Vignali, Giuseppe


Información bibliográfica
International journal of food engineering
Volumen 11 Edición 6 Paginación 715-729 - 729 ISSN 1556-3758
Editorial
Elsevier Ltd
Otras materias
Retort process; Cfd; Retort pouches; Vegetable soup
Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article; Text

2024-02-29
MODS
Proveedor de Datos
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