Study of adult stem cell populations in adipose tissue and muscle in growing pigs in response to an environmental factor | Étude des populations de cellules souches adultes dans le tissu adipeux et le muscle chez le porc en croissance en réponse à un facteur environnemental

Inglés. The work carried out during this PhD thesis made it possible to demonstrate that moderate inflammation, induced by a six-week exposure to sanitary stress in growing pigs, has a different impact on the molecular and cellular features of adipose and muscle tissues. Thus, despite the lack of detection of an inflammatory state in adipose tissue, we demonstrated that perirenal adipose tissue (PRAT) was more sensitive to sanitary stress than subcutaneous adipose tissue (SCAT). Indeed, the decrease in the relative weight of PRAT was associate with a decrease in the expression of genes involved in fatty acid synthesis in pigs housed in poor hygiene conditions compared with pigs housed in good hygiene conditions. With respect to skeletal muscle tissue, the increase in hematopoietic cells in response to sanitary stress suggests the presence of an inflammatory state in this tissue. With the phenotyping strategy we have chosen, we have shown that the longissimus dorsi muscle, compared to SCAT, exhibited a greater diversity of populations of adult mesenchymal stem cells. Among them, the quantity of putative PICs (CD45-CD56+CD34+CD140a+) was increased following an exposure to sanitary stress. The proliferation of this cell population could contribute to muscle regeneration, induced by the inflammatory state due to sanitary stress. In the end, the modulation of adult stem cells opens up new perspectives for modifying the composition of lean and fat tissues in growing animals.

Francés. Les travaux menés au cours de ma thèse ont permis de mettre en évidence que l’inflammation modérée, induite par six semaines d’exposition à un stress sanitaire chez le porc en croissance, impacte différemment les caractéristiques moléculaires et cellulaires des tissus adipeux et musculaires. Ainsi, malgré l’absence de détection d’un état inflammatoire dans les tissus adipeux, nous avons démontré que le tissu adipeux périrénal (PRAT) était plus sensible au stress sanitaire que le tissu adipeux sous-cutané (TASC). En effet, la diminution du poids relatif du PRAT a été associée à une baisse d’expression des gènes impliqués dans la synthèse des acides gras chez les porcs logés dans de mauvaises conditions d’hygiène comparés aux porcs logés dans de bonnes conditions d’hygiène. Côté tissu musculaire squelettique, l’augmentation des cellules hématopoïétiques en réponse au stress sanitaire suggère la présence d’un état inflammatoire dans ce tissu. Avec la stratégie de phénotypage que nous avons choisie, nous avons montré que le muscle longissimus dorsi, comparé au TASC, abrite une plus grande diversité de populations de cellules souches adultes mésenchymateuses. Parmi elles, la quantité de PICs (CD45-CD56+CD34+CD140a+) putatives, est augmentée suite à une exposition à un stress sanitaire. La prolifération de cette population cellulaire contribuerait à la régénération musculaire, induite par l'état inflammatoire dû au stress sanitaire. Au final, la modulation des cellules souches adultes ouvre de nouvelles perspectives pour modifier la composition des tissus maigres et gras chez les animaux en croissance.