Growth and metabolism of Kholmogor bulls under intensive growing during the milk nutrition | Рост и обмен веществ у холмогорских бычков при интенсивном выращивании в период молочного питания

Inglés. At 2,5 months of age after six weeks of stay in the vivarium of the Institute Kholmogor breed bulls were divided into 2 groups of 3 animals in each. Animals got plenty concentrates and hay. In Group I base feed was tritikale-oat mixture with 10 % of corn, 17,7 soybean meal, 8,8 % sunflower-seed meal with finite mineral and vitamin supplements, and 4.5 months of age, those with diets consumed 4,93 kg DM, 42.9 MJ of metabolizable energy, 812 g of crude protein (278 g in it was undegradable protein). Calves of group II received peas, processed by autoclaving, hay and 0,5 kg of grain mixture of tritikale-oat with the introduction of mineral-vitamin supplements with the consumption of 5,22 kg of dry matter, 58,2 MJ of metabolizable energy, 1144 g of crude protein (228 g in it was undegradable protein). In group II calves at 3,5 months of age with a high consumption of relatively low compared to calves in group I (46,3%) activity of pyruvate carboxylase before feeding at almost equal concentrations of glucose in the blood plasma indicated the synthesis of glucose from amino acids and more starch intake in the intestinal. Significantly higher activity of lactatedehydrogenase in the blood plasma of group I calves should lead to an increase in concentration of pyruvate and pyruvate carboxylase activity, as shown in relation to pyruvate carboxylase in the experiment. At this level of feeding daily gain during the period was in group I of 1241 ± 120, in group II - 7,2 % lower. Determination of creatinine and urine in daily urine showed that more calves of group II excreted undigested nitrogen. When transferring the calves at the lower feeding rates the enzyme activity in blood plasma of calves of both groups become equal, indicating a predominantly rated using of pyruvate in the Krebs cycle. At the same time the average daily gain decreased in both groups in proportion relative to the preceding weighed (group I - 79,9%, group II - 79,1 %).

Ruso. В 2,5-месячном возрасте после полуторамесячного пребывания в виварии института бычки холмогорской породы были разбиты на 2 группы по 3 головы в каждой. Животные получали вволю концентраты и сено. В I группе основу комбикорма составила тритикале-овсяная смесь с добавлением 10 % кукурузы, 17,7 соевого шрота, 8,8 % подсолнечного шрота с добавлением минерально-витаминной добавок и в 4,5-месячном возрасте с рационом потребили 4,93 кг сухого вещества, 42,9 МДж обменной энергии, 812 г сырого протеина (в нем 278 г нерасшепляемого протеина). Бычки II группы получали горох, обработанный автоклавированием, сено и 0,5 кг дерти из зерновой смеси тритикале-овес с введением минерально-витаминных добавок с потреблением 5,22 кг сухого вещества, 58,2 МДж обменной энергии, 1144 г сырого протеина (в нем 228 г нерасщепляемого). У бычков II группы в 3,5-месячном возрасте при высоком потреблении протеина низкая относительно бычков I группы (46,3 %) активность пируваткарбоксилазы до кормления при практически равной концентрация глюкозы в плазме крови свидетельствует о синтезе глюкозы из аминокислот и большего поступления крахмала в кишечник. Достоверно более высокая активность лактатдегидрогеназы в плазме крови бычков I группы должна приводить к повышению у них концентрации пирувата и активности пируваткарбоксилазы, что и показано в отношении пируваткарбоксилазы в опыте. При таком уровне кормления среднесуточный прирост за период составил у бычков I группы 1241±120, во II группе - на 7,2 % ниже. Определение в суточной моче креатинина и мочевины показало, что у бычков II группы больше выводилось неусвоенного азота. При переводе бычков на более низкий уровень кормления показатели активности ферментов в плазме крови бычков обеих групп сравнялись, что свидетельствует о преимущественном использовании пирувата в цикле Кребса. При этом среднесуточный прирост снизился, причем в обеих группах пропорционально относительно предшествующего взвешивания (в I группе - 79,9 %, во II - 79,1 %).