Manejo agronómico del cultivo de palto (Persea americana Mill.) cv. Hass en el proyecto Olmos

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Horticultura

El presente trabajo, comprende el manejo agronómico del cultivo de palto cv. Hass en una plantación del Proyecto Olmos, región de Lambayeque. Se detallan las actividades requeridas para el establecimiento de una plantación (476 plantas/ha) desde la selección de patrones y tratamiento fitosanitario en vivero, trasplante, manejo de patrones trasplantados, injerto en campo, manejo de injertos, podas de formación y producción, riego, fertilización, manejo fitosanitario y cosecha. Se ha trabajado con patrones ‘Degania 117’, ‘Tzriffin 99’ y ‘Fairchild’ (patrones Antillanos) y ‘Zutano’ (híbrido MxG), sobre estos patrones se injertaron plumas de palto ‘Hass’, realizando un conjunto de labores especializadas para su manejo, con la finalidad de obtener plantas productivas en el menor tiempo. El sistema de riego es por goteo, y el cálculo de la lámina de riego se realiza empleando la evapotranspiración (ETo) y Kc. El riego se monitorea haciendo calicatas y con ayuda de los sensores de humedad, que arrojan datos de humedad volumétrica, verificando que fluctúen dentro de rangos establecidos. Se practica el fertirriego, para lo cual se hace uso de una plantilla de fertilización, realizando ajustes anualmente de acuerdo a los resultados de los análisis foliares, análisis de frutos, sondas de succión y SFR. Para el control fitosanitario, se realizan evaluaciones de todas las plagas y enfermedades, estableciendo umbrales de acción para decidir la aplicación; la elección de los activos, está en función del estado fenológico, la plaga objetivo, el mercado de destino, etc. Para la cosecha, se realizan evaluaciones de la materia seca, que debe de estar por encima de 21.5%, haciendo uso del método gravimétrico convencional y del NIR.

The present work, includes the agronomic management of the avocado crop cv. Hass in a plantation of the Olmos Project, in the Lambayeque region. The activities required for the establishment of a plantation (476 plants/ha) are detailed: from the selection of rootstocks and phytosanitary treatment in the nursery stage, transplant, management of transplanted rootstocks, grafting in the field, graft management, training and production pruning, irrigation, fertilization, phytosanitary management and harvest. The work has been done with 'Degania 117', 'Tzriffin 99' and 'Fairchild' (West Indian rootstocks) and 'Zutano' (MxG hybrid), 'Hass' avocado scion were grafted onto these rootstocks, carrying out a set of specialized tasks for their management, with the aim of obtaining productive plants in the shortest time. The irrigation system is drip, and the calculation of the irrigation layer is carried out using evapotranspiration (ETo) and Kc. Irrigation is monitored by making pits and with the help of humidity sensors, which provide volumetric humidity data, verifying that they fluctuate within established ranges. Fertigation is practiced, for which a fertilization template is used, making adjustments annually according to the results of foliar analysis, fruit analysis, suction probes and SFR. For phytosanitary control, evaluations of all pests and diseases are carried out, establishing action thresholds to decide the application; The choice of assets depends on the phenological state, the target pest, the destination market, etc. For harvest, dry matter evaluations are carried out, which must be above 21.5%, using the conventional gravimetric method and the NIR.