QUANTITATIVE DETERMINATION OF GLYCOALKALOIDS IN POTATO TUBERS OF VARIETIES "KREPYSH" AND "ROZARA" WHEN CULTIVATED IN THE CONDITIONS OF THE MIDDLE TAIGA SUBZONE OF THE REPUBLIC OF KOMI | ИЗУЧЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ГЛИКОАЛКАЛОИДОВ В КЛУБНЯХ КАРТОФЕЛЯ СОРТОВ КРЕПЫШ И РОЗАРА ПРИ КУЛЬТИВИРОВАНИИ В УСЛОВИЯХ СРЕДНЕТАЕЖНОЙ ПОДЗОНЫ РЕСПУБЛИКИ КОМИ

Inglés. The aim of the work was the quantitative determination of glycoalkaloids (GLA) in two varieties of potatoes - Krepysh and Rosara after long-term storage of the crop. It was planned to solve the following tasks: to extract the amount of GLA from samples of potato tubers of the indicated varieties, to determine the presence of GLA in the extract with the identification of solanidine aglycone, to perform a quantitative analysis of the mass fraction of α-chaconine and α-solanine in raw plant material by HPLC analysis. Hydrolytic extraction was used to isolate the GLA fraction of potato varieties Krepysh and Rozara grown in the middle taiga subzone of the Komi Republic. Solanidine, an aglycone of potato GLA, was identified by GLC-MS analysis in both cultivars. The HPLC method determined the content of individual GLA. In potatoes of the Krepysh variety, after six months of storage, the content of α-chaconine in terms of fresh raw materials is 0.0160±0.0018%, α-salonine is 0.0058±0.0007%, in potatoes of the Rosara variety, the content of α-chaconine is 0.0159±0.0018%, α-salonine – 0.0068±0.0008%. Both potato varieties when grown in the middle taiga subzone of the Komi Republic after a five-month storage of the crop are characterized by a slight excess of GLA content in tubers, and therefore the Krepysh variety should be recommended for further study of its ecological and biological characteristics in the conditions of the North as part of the scientific collection of the Botanical Garden of the Institute of Biology.

Ruso. Цель работы – количественное определение гликоалкалоидов (ГЛА) в двух сортах картофеля – Крепыш и Розара после продолжительного хранения урожая. Планировалось решить следующие задачи: выполнить экстракцию суммы ГЛА из образцов клубней картофеля указанных сортов, определить наличие ГЛА в составе экстракта с идентификацией агликона соланидина, выполнить количественный анализ массовой доли α-чаконина и α-соланина в сыром растительном сырье методом ВЭЖХ анализа. Гидролитической экстракцией выделена фракция ГЛА картофеля сортов Крепыш и Розара, выращиваемых в среднетаежной подзоне Республики Коми. Методом ГЖХ-МС анализа в обоих сортах идентифицирован агликон ГЛА картофеля – соланидин. Методом ВЭЖХ определено содержание индивидуальных ГЛА. В картофеле сорта Крепыш после шести месяцев хранения урожая содержание в пересчете на свежее сырье α-чаконина составляет 0.0160±0.0018%, α-салонина – 0.0058±0.0007%, в картофеле сорта Розара – содержание α-чаконина составляет 0.0159±0.0018%, α-салонина – 0.0068± 0.0008%. Оба сорта картофеля при выращивании в среднетаежной подзоне Республики Коми после пятимесячного хранения урожая характеризуются небольшим превышением содержания ГЛА в клубнях, в связи с чем сорт Крепыш следует рекомендовать для дальнейшего изучения его эколого-биологических особенностей в условиях Севера в составе научной коллекции Ботанического сада Института биологии.