REseau MOllusques des Rendements Aquacoles de l'huître creuse Crassostrea gigas sur les côtes françaises (REMORA). Résultats de la lagune de Thau pour l'année 2003.

The monitoring network IFREMER/REMORA in Thau lagoon is assessing, on a yearly basis, mortality, growth and quality criteria distributed among 6 stations. Samplings are carried out in March, June, September and December. 2003 is a year with a very important mortality in Mèze and Marseillan area due to an anoxy and an anormal mortality at Bouzigues Nord in december. The growth rate is always better than others French oysters areas. Afnor index is high (beetwen 13.7 and 16.5 in december), so the totality of the oysters are classifed in "Spéciales". Polydora sp. Index is important but the initial stock was first infected. The valve quality is good, with no gelatine, except on Bouzigues South.

Le réseau Ifremer /REMORA suit chaque année 2 lots d'huîtres ("juvéniles" = 1 an ; et "adultes" = 2 ans) répartis entre différentes stations dans les principaux secteurs ostréicoles français. Des échantillonnages sont effectués en mars, juin, septembre et décembre. Le réseau REMORA permet ainsi d'évaluer les tendances géographiques et chronologiques de la survie, de la croissance et de la qualité des huîtres creuses. L'ensemble de ces résultats est présenté dans un rapport national et un site www.itremer.fr/remora. Concernant la lagune de Thau, dans le cadre du protocole REMORA, nous suivons 8 points pour une seule classe d'âge (adultes). L'année 2003 est sans aucun doute marquée par une très importante mortalité sur la zone de Mèze et en moindre proportion à Marseillan durant le mois d'août du fait de la canicule. La mortalité moyenne de la lagune est de 26 %. Une mortalité « anormale » a été relevée en décembre sur Bouzigues nord. Le croissance est toujours supérieure aux autres bassins ostréicoles français. Le remplissage est élevé ( 13,7 à 16,5 en décembre) et permet de classer l'ensemble des huîtres dans la catégorie « Spéciales ». Le rendement ( mortalité et croissance) est équivalent à celui de l'an passé: 2,73. L'infestation par Polydora, importante, est à mettre en relation avec l'infestation du lot initial. Le chambrage à gélatine a quasiment disparu sur toutes les stations sauf celles au sud de la zone de Bouzigues.