Fermentación y digestibilidad ruminal in vitro de ensilados de Sorghum bicolor y Cajanus cajan
2024
Pérez-Luna,Esaú | Albores-Moreno,Samuel | Ruíz-González,Alexis | Espinosa-Villafuerte,Sergio | Alayón-Gamboa,José | Ruíz-Sesma,Benigno
Resumen El sistema de producción bovino de doble propósito es el más predominante en el trópico, caracterizado por un sistema de pastoreo extensivo de gramíneas nativas o introducidas con baja digestibilidad y altas concentraciones de carbohidratos estructurales, provocando con esto una baja eficiencia productiva de los sistemas, ante este escenario, es necesario buscar alternativas que mejoren la eficiencia productiva. El objetivo fue evaluar la fermentación anaeróbica y digestibilidad ruminal in vitro de la materia seca (DIVMS) de los ensilados de S. bicolor y C. cajan. En los tratamientos se utilizaron cuatro sustratos (sorgo, sorgo + C. cajan, C. cajan, sorgo + C. cajan + inoculante) y cuatro tiempos de fermentación anaeróbica (0, 30, 60 y 90 días), en un diseño completamente al azar con un arreglo factorial 4x4, con tres repeticiones. El promedio de MS, MO, PC, FDN y FDA fue 373.9±41.43; 960.58±7.59; 87.82±24.95; 588.73±51.17; 371.76±61.39 g kg-1 de MS. Para la DIVMS fue de 56.32±9.05%. Se encontró diferencias significativas (P<0.05) para los parámetros de fermentación y DIVMS. El volumen máximo de gas se presentó en los tratamientos que contenían únicamente sorgo y sorgo + C. cajan + inoculante. Las fracciones de rápida fermentación fueron mayores (P<0.05) en los tratamientos sorgo + C. cajan + inoculante. Las fracciones de fermentación media y lenta fueron mayores en sorgo y sorgo + C. cajan + inoculante. Se concluye que la planta de C. cajan sola o combinada presenta un efecto negativo en la DIVMS.
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