Descripción de algunas dietas y su efecto en la reducción de peso, una revisión de literatura | Description of some diets and their effect on reducing weight, a literature review

El sobrepeso y la obesidad son una preocupación creciente de salud pública ya que favorece al aumento del riesgo a desarrollar enfermedades crónicas. Se evidenciaron diversas intervenciones entre estas algunas dietas que aseguran una pérdida de peso. El objetivo principal del presente trabajo fue describir el efecto de algunas dietas seguidas en la actualidad que aseguran pérdida de peso, en adultos, partiendo de literatura científica. Para lo anterior, se realizó una revisión de literatura de estudios primarios. Se observaron diversos enfoques en cada una de las dietas, como la restricción energética que genera el ayuno intermitente, la inclusión de alimentos saludables y variados de la dieta mediterránea, la restricción de alimentos procesados e industrializados de la dieta paleolítica, la limitación del consumo de alimentos con alto contenido de sodio, grasas saturadas y azucares simples como lo enfatiza la dieta DASH y finalmente la restricción de los carbohidratos como lo puntualiza la dieta cetogénica. Finalmente se concluyó que estas dietas presentan un impacto favorable en la reducción de peso y algunos parámetros cardiometabolicos, sin embargo, cabe resaltar que algunas de estas dietas no son sostenibles en el tiempo debido a que no se genera cambios en la modificación de hábitos saludables y por otro lado pueden generar efectos metabólicos negativos.

Overweight and obesity are a growing public health concern because they increase the risk of developing chronic diseases. Several interventions were evidenced among these some diets that ensure weight loss. The main objective of the present work was to describe the effect of some diets followed at present that assure weight loss, in adults, starting from scientific literature. For this purpose, it was carried out a literature review of primary studies. Several approaches were observed in each one of the diets, such as the energetic restriction generated by intermittent fasting, the inclusion of healthy and varied foods from the Mediterranean diet, the restriction of processed and industrialized foods from the paleolithic diet, the limitation of the consumption of foods with high content of sodium, saturated fats and simple sugars as it is emphasized by the DASH diet and finally the restriction of carbohydrates as it is pointed out by the ketogenic diet. Finally, it was concluded that these diets have a favorable impact on weight reduction and some cardiometabolic parameters; however, it is worth mentioning that some of these diets are not sustainable in time because they do not generate changes in the modification of healthy habits and on the other hand, they can generate negative metabolic effects.

Nutricionista Dietista

Pregrado