Producción de Café orgánico en sombrío de la variedad rojo Caturra en el municipio de Pasto.

El proyecto aplicado denominado producción de café orgánico en sombrío de la variedad rojo Caturra en el Municipio de Pasto, departamento de Nariño, hace referencia a implementar el sistema agroforestal agro silvícola, el cual se define como la asociación de cultivos café Coffea arábica L de la variedad rojo Caturra y el sistema arbóreo maderable y frutal con el objetivo de producir café orgánico en sombra y además contribuir en la recuperación, restauración, conservación y protección de los recursos naturales, en especial el edáfico y el hídrico. Esta implementación se hizo con el fin de poder establecer una alternativa de solución a la problemática: Producción de mala calidad en el cultivo de café Coffea arábica L. de la variedad rojo Caturra, se consideró que esta situación pudo ser ocasionada por la inadecuada técnica de siembra; como es el monocultivo definido como “plantaciones de gran extensión de árboles u otro tipo de plantas de una sola especie a libre exposición y sin sombrío” lo que genera estrés en la planta, perdida del ciclaje de nutrimentos, erosión, etc., y se estableció que otra causa es el exceso del uso de fertilizantes químicos, con lo cual se determinó la necesidad de hacer un experimento utilizando la misma variedad de café con distinto tipo de fertilizante y bajo el efecto de la sombra.

The applied project denominated production of organic Coffea in shaded of the red variety Caturra in the municipality of Pasto department of Nariño, makes reference to implement the agroforestry system agroforestry, which is defined as the association of Coffea crops Coffea Arábica L of the variety red Caturra and the tree-wood and fruit tree system with the aim of producing organic Coffea in shade and also contribute to the recovery, restoration, conservation and protection of natural resources, especially the edaphic and hydric. This implementation was carried out in order to establish an alternative solution to the problem: production of poor quality in the Coffea crop Coffeaa Arábica L. of the red Caturra variety, it was considered that this situation could be caused by inadequate planting technique; as it is the monoculture defined as "plantations of great extension of trees or other type of plants of a single species to free exhibition and without somber" what generates stress in the plant, loss of the cycle of nutrients, erosion, etc. Another established cause is the excessive use of chemical fertilizers, which determined the need to conduct an experiment using the same variety of Coffea with different types of fertilizers and under the effect of shade.