Comparación de la calidad microbiológica de la fruta, del agua de riego y de los contenedores de cosecha, así como la eficacia del lavado y desinfección post cosecha, en tres fincas productoras de tomate (tradicional, orgánica e hidropónica)
2021
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
89 hojas : fotografías a color, 1 diagrama en blanco y negro.
Otras materias
Cosechas; Tomates; Desinfeccion; Cultivo y medios de cultivo
Idioma
Español; castellano
Nota
elaborado por Viviana Wittmann Vega ; Gabriela Davidovich Young, directora.
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnologías de Alimentos, 2021
Tipo
Theses; Monographic; Text
2024-11-12
2024-12-13
MODS
Proveedor de Datos
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