Wirkung einer erhöhten Biotinsupplementation des Futters weiblicher BUT Big 6 Puten-Elterntiere auf deren Reproduktionsrate sowie auf die Fußballengesundheit der Nachkommen | The effect of a raised biotin content in female BUT Big 6 turkey breeder diet on reproduction as well as on health status of the foot pads of the progeny

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In diesem Projekt wurden die Auswirkungen zweier unterschiedlicher Biotinsupplementierungen des Futters (Standard: 400 µg Biotin/kg Futter, Test: 2000 µg/kg Futter) auf die Reproduktionsleistung (Befruchtungs- und Schlupfrate) von Putenzuchthennen der schweren Mastlinie BUT Big 6 überprüft, die unter Feldbedingungen gehalten und zu Beginn und zum Ende der Legeperiode untersucht wurden (4. Produktionswoche, Termin I bzw. 20. Produktionswoche, Termin II). Dabei wurde an beiden Terminen eine etwas höhere Befruchtungsrate der Bruteier von Testputen festgestellt. Eine geringe Steigerung der Schlupfrate konnte nur bei älteren Testputen der 20. Legewoche beobachtet werden. Außerdem wurden die Effekte überprüft, die erstens die beiden unterschiedlichen Biotinzugaben des Futters und zweitens das Alter (Termin) der Putenhennen auf die Struktur und die Gesundheit der Ballenhaut der Nachkommen haben. Hierzu wurden Metatarsalballenproben sowohl pränataler (20., 23., 26. Bebrütungstag) als auch postnataler Entwicklungsstadien (Frischgeschlüpfte, 7., 14., und 21. Lebenstag) der Nachzucht entnommen. Unter experimentellen Bedingungen erfolgte die Haltung männlicher Eintagsküken beider Elterntier-Fütterungsgruppen bis zur dritten Lebenswoche. Die Hautproben wurden makroskopisch, lichtmikroskopisch, morphometrisch und elektronenmikroskopisch untersucht. Dabei stellte sich heraus, dass sich der Hautaufbau der Nachkommen, unabhängig von der Fütterungsgruppe und der Produktionswoche der weiblichen Elterntiere, nicht unterschied. Dies weist darauf hin, dass der Biotinsupplementierungsgrad des Futters und das Alter der Putenhennen keinen Einfluss auf die Fußballenstruktur der Nachkommen haben. Erstmals konnte beobachtet werden, dass die peridermalen Zellen von Putenfoeten nicht nur Zotten sondern auch Leisten bilden, die dem Oberflächenrelief einer menschlichen Fingerbeere ähneln. Außerdem fiel auf, dass weder die Foeten noch die frischgeschlüpften Küken Anzeichen einer Pododermatitis aufwiesen. Die Lanthan-Tracer-Untersuchung der Putenepidermis zeigte, dass die Permeabilitätsbarrierefunktion der Epidermis schon in den oberen Abschnitten des Stratum intermedium einsetzt. Ihre volle Wirksamkeit erlangt die Sperre aber erst zwischen den reifen Hornzellen. Unabhängig vom Biotinsupplementierungsgrad des Futters der weiblichen Elterntiere litten einzelne Küken jedoch schon im Alter von vier Tagen unter ersten Symptomen einer Fußballendermatitis. Interessant war die Beobachtung, dass gleichaltrige Küken des zweiten Termins Fußballenläsionen in statistisch auffallend größerer Zahl und Schwere erkennen lassen. Dies hängt wahrscheinlich mit dem signifikant höheren Körpergewicht der Nachkommen des zweiten Termins bis zum 7. Lebenstag zusammen, obwohl nach der ersten Lebenswoche die Nachzucht beider Termine etwa gleich schwer war. Die erste Lebenswoche scheint eine besonders sensible Phase in der Hautentwicklung des Kükens zu sein. Während dieser Zeit wird die Fußballenhaut der Küken des zweiten Termins durch die höhere Gewichtsbelastung geschädigt, was sich später im schlechteren Gesundheitsstatus des Integumentum commune äußert. An den Untersuchungsergebnissen lässt sich ablesen, dass es sich bei der Ausbildung einer Pododermatitis der Küken wahrscheinlich um einen Krankheitsprozess handelt, der sich unabhängig vom Biotingehalt des Futters der weiblichen Elterntiere entwickelt.

The present investigation was carried out to determine if two different biotin contents in the diet have any beneficial effect on fertility and hatchability of female turkey breeders of the heavy turkey line BUT Big 6. The breeders kept under field conditions were divided in two groups receiving 400 µg biotin/kg diet (standard) and 2000 µg biotin/kg diet (test), respectively. In order to detect any age influence on the reproduction data, examination took place at the beginning (production week 4, date I) and the end (production week 20, date II) of the reproduction period. At both dates the obtained results reveal that the fertility of the test group was slightly higher than that of the control group. At the end of the laying period (date II) only the older hens of the test group showed a slightly higher hatchability rate than the standard group. Additionally, a possible influence of the different biotin supplementations of the layer's diet and the layer's age on the progeny's foot pad structure and health status was examined. For this purpose foot pad samples were collected from different prenatal (day 20, 23, and 26 of incubation) and postnatal stages (day of hatch, day 7, 14, and 21 of life). For three weeks one day old male poults from each layer group were reared under experimental conditions. The foot pad specimens were examined macroscopically, morphometricaly, light- and electronmicroscopicaly. Independent of the female breeders diet and the production stage, no difference in the epidermal fine structure of the foot pads was detectable in the fetuses or the poults. This indicates that the biotin fed to turkey breeder hens and the breeders age seem to have no effect on the epidermal structure of the progeny. The peridermal cells of turkey fetuses do not only display microvilli but also exhibit labyrinthic protuberances similar to those of the human fingertip, which have not been described in poultry previously. Also, the fetuses and newly hatched turkeys displayed no symptoms of a foot pad dermatitis. By lanthan-tracer-investigation the permeability mechanism of the progeny's metatarsal skin was examined. The barrier-function of the epidermis starts at the level of the upper stratum intermedium. But complete barrier-capacity seems to be reached just between the mature cornified cells. However, independent of the layers' diet, some poults already showed first signs of a foot pad alteration at the age of four days. An interesting point was the observation, that the progeny of the older hens had a statistically remarkable higher quantity and more severe cases of foot pad alterations than those of the younger hens. After the first week of life there was no statistically evident difference between the progeny's body weight of the two breeder diet groups, in fact, it showed a tendency to become equal. But until the age of 7 days the body weight of the older hens' progeny was significantly higher than that of younger hens. In the first week of life a high body weight gain seems to have an exceptionally negative effect on the foot pad condition of the poults. The adaption and maturing processes of the plantar skin are probably irreversibly disturbed, leading to the poor foot pad condition of the poults originating from the older hens. These results indicate that this process is due to other factors than the biotin content of the layers' diet.