Caryatin and 3’-O-methylcaryatin contents in edible yams (Dioscorea spp.)
2021
Fel, Benjamin | Baudouin, Anne | Fache, Fabienne | Czarnes, Sonia | Lebot, Vincent | Legendre, Laurent | Laboratoire d'Ecologie Microbienne - UMR 5557 (LEM) ; Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL) ; Université de Lyon-Université de Lyon-Ecole Nationale Vétérinaire de Lyon (ENVL)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) | Institut de Chimie et Biochimie Moléculaires et Supramoléculaires (ICBMS) ; Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL) ; Université de Lyon-Université de Lyon-École Supérieure de Chimie Physique Électronique de Lyon (CPE)-Institut National des Sciences Appliquées de Lyon (INSA Lyon) ; Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) | Amélioration génétique et adaptation des plantes méditerranéennes et tropicales (UMR AGAP) ; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro - Montpellier SupAgro ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) | Département Systèmes Biologiques (Cirad-BIOS) ; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad) | ANR-2010-STRA-007 | ANR-10-STRA-0007,DAUME,Durabilité des Agricultures Urbaines en Méditerranée(2010)
International audience
Mostrar más [+] Menos [-]Inglés. The genus Dioscorea hosts a large number of yam species used medicinally and as a staple food by millions of people in tropical countries. All yams share a high antioxidant activity that correlates with their total phenolics contents. However, knowledge of edible species antioxidant phenolics remains incomplete. Bioassay-guided fractionation of the tubers of a yam species with high total phenolics content, D. nummularia, led to the isolation of two flavonols, caryatin and 3 ′-O-methyl caryatin, contributing over 92% of a stable methanol extract of the tuber in this species. Their structures were determined by high resolution mass spectrometry (HRMS), nuclear magnetic resonance (NMR) and a synthesized authentic sample. They displayed no bacterial toxicity. Their content was estimated in the tubers and bulbils of 411 landraces and hybrids belonging to eight food yam species using high performance-thin layer chromatography (HP-TLC). These were found to be highly variable at the intra-and interspecific levels to reach up to 1 030 and 457 μg/g DW respectively and added up to contents of already described antioxidant phenolics. This study provides additional understanding of the health benefits of a yam diet and constitutes the first phytochemical analysis of D. nummularia.
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique