Evaluation ex-post des impacts de l'accès à l'irrigation pour les exploitations viticoles de l’ex-Languedoc-Roussillon

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Francés. Cette étude s’inscrit dans le cadre du projet de recherche international et participatif TALANOA Water, qui explore les stratégies d’adaptation de l’agriculture méditerranéenne face au changement climatique. En effet, si le territoire méditerranéen a historiquement composé avec une période estivale sèche, il fait face aujourd’hui à une évolution rapide de la pluviométrie et une hausse de l’évapotranspiration. Ce phénomène se conjugue avec le développement des prélèvements, à l’origine d’importants déséquilibres quantitatifs de la ressource en eau. Parmi ces nouveaux usages, le bassin viticole de l’ex-Languedoc-Roussillon connaît un fort développement de l’irrigation ces dix dernières années. Outre les contraintes climatiques nouvelles, il traverse également une crise de la demande touchant les marchés des vins à faible valorisation ainsi que les profils de vins rouges très concentrés. Le secteur viticole représente un enjeu socio-économique, politique et culturel majeur pour la région : alors que de nombreux aménagements et subventions publiques sont mis en place pour soutenir le développement de l’irrigation de la vigne et « sécuriser » la production, cette étude tente de questionner l’irrigation comme levier d’adaptation des exploitations viticoles au changement climatique. Ainsi, dans un contexte de raréfaction de la ressource en eau, de hausse de la demande et de conflits d'usage, quels sont les effets de l'accès à l'irrigation pour les exploitations viticoles du Languedoc-Roussillon ? Quelles trajectoires le développement de l'irrigation favorise-t-il pour les exploitations de ce bassin viticole historique : l’irrigation est-elle une opportunité ou une maladaptation au regard des contraintes climatiques et commerciales ? Pour y répondre, des entretiens semi-dirigés ont été menés auprès de trente viticulteurs irrigants à partir d’un échantillonnage établi en croisant un zonage pédoclimatique et une classification des exploitations selon leurs caractéristiques structurelles. À l’issue de l’enquête, huit profils-type d’exploitations sont identifiés au regard de leurs caractéristiques structurelles, de leur trajectoire et de leur stratégie.