FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Efecto de la proporción de almidón nativo de yuca (Manihot esculenta crants)variedad blanca: goma guar y del ph en las características reológicas, sinéresis y firmeza de relleno con mango (Manguifera indica L.) variedad Kent

2018

Villafuerte Mendez, Roy Max | Villafuerte Mendez, Roy Max | Barraza Jáuregui, Gabriela del Carmen


Información bibliográfica
Editorial
Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO
Otras materias
Comportamiento de flujo; Coeficiente de consistencia; Efecto de la proporción de almidón de yuca
Idioma
Español; castellano
Formato
application/pdf, application/pdf
Licencia
info:eu-repo/semantics/closedAccess
Tipo
Bachelor Thesis; Thesis
Fuente
Universidad Privada Antenor Orrego, Repositorio Institucional - UPAO

2024-11-29
Dublin Core
Proveedor de Datos
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