Produção intensiva de suínos : projecto de exploração

Dissertação de Mestrado em Medicina Veterinária.

Na sequência da actual situação do sector suinícola em Portugal, em que o mercado nacional se vê fortemente ultrapassado pela concorrência dentro da União Europeia e as importações constituem cerca de 40 % do consumo interno, este trabalho vem propor uma exploração que possa ser competitiva no mercado nacional e economicamente viável. Trata-se de uma exploração industrial de produção em ciclo fechado que se dedica à produção de leitões para recria e acabamento na própria exploração, utilizando um sistema de produção intensivo. A base genética do sistema produtivo será constituída por um efectivo de 1000 reprodutoras F1 (Large White x Landrace) e varrascos híbridos VH2 (Duroc x Pietrain). O esquema produtivo encontra-se dividido nas diferentes fases: Cobrição, Gestação, Maternidade, Pós-desmame, Pré-engorda e Engorda, praticando sempre o sistema all in / all out. Para o tratamento dos resíduos produzidos foi instalado um sistema de tratamento com produção de biogás, que torna a exploração auto-suficiente em energia eléctrica e permite ainda a venda de energia a uma empresa de distribuição. Após a análise dos resultados de tesouraria de um ano de funcionamento, concluiu-se que esta exploração pode ser economicamente viável. Concluiuse também que há mudanças necessárias ao nível do sector para que este possa marcar uma posição de sucesso no mercado europeu.

ABSTRACT - INTENSIVE PIG PRODUCTION - FARM PROJECT - Following the current situation of the swine sector in Portugal, where the national market is being largely overtaken by the competition within the European Union and where imports represent about 40% of the domestic consumption, the aim of this project is to present a farm which would be competitive and profitable in the national market. The farm works in a closed loop production in order to produce piglets for fattening and finishing in its own facilities, using an intensive production system. The genetic base counts on 1000 breeding sows, where the final product is a hybrid, resulting from crossing F1 females (Large White x Landrace) with males VH2 (Duroc x Pietrain). The production plan is divided in different stages: Mating, Pregnancy, Lactation, Post-weaning, Pre-fattening and Fattening and the all in / all out system was implemented. In order to handle the manure, a system producing biogas was installed which makes the farm self-sufficient in energy and even make some profit selling a surplus. The economic analysis of one standard year demonstrates that this farm can be profitable. It was also acknowledged that, some changes need to take place on this sector in order to assure a competitive position in the European market.