O trigo (Tritcum aestvum L.) é uma planta de ciclo anual, cultvada no inverno. A produtvidade média brasileira de trigo é de 2.295kg/ha, sendo baixa quando comparada à média de outros países produtores, que alcançam aproximadamente 6.000kg/ha. O Estado de Santa Catarina ocupa o terceiro lugar em produção, tendo alcançado 204 mil toneladas de grãos no ano agrícola 2007/2008, com produtividade média de 2.490kg/ha. As causas atribuídas à baixa produtvidade são: adversidades climátcas, principalmente o excesso de chuva durante os meses de colheita, e a incidência de doenças, incluindo ferrugens, manchas foliares e a giberela
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