AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Investigation of the Changes in Rheological Properties of Purple Basil Sherbet Samples Concentrated by Ohmic Heating at Different Voltage Gradient

Zeynep Eroğlu | Mutlu Çevik

Palabras clave de AGROVOC

Información bibliográfica
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Volumen 10 Edición sp2 Paginación 3001 - 3007 ISSN 2148-127X
Editorial
Hasan Eleroğlu
Otras materias
Ohmic heating; Purple basil sherbet
Idioma
Inglés

2024-12-11
2025-06-17
DOAJ
Proveedor de Datos
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