FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Viscosity of set-style yogurt as influenced by heat treatment of milk and added demineralized whey powder

2002

Đurđević-Denin Jelena D. | Maćej Ognjen D. | Jovanović Snežana T.


Información bibliográfica
Journal of Agricultural Sciences (Belgrade)
Volumen 47 Edición 1 Paginación 45 - 56 ISSN 1450-8109
Editorial
University of Belgrade - Faculty of Agriculture, Belgrade
Otras materias
Set-style yogurt; Demineralized whey powder
Idioma
Inglés

2024-12-11
DOAJ
Proveedor de Datos
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