Il existe de nombreuses espèces de chênes dans le monde: quelques-unes d'entre elles sont présentes en France où deux ont une importance forestière considérable. Les propriétés du bois dépendent de l'espèce et des conditions de milieu dans lesquelles se développent les arbres. La sylviculture joue un rôle important sur la qualité du bois produit et donc sur ses utilisations. Certaines propriétés correspondent plus particulièrement à certains emplois, que ce soient des propriétés physiques, physicochimiques, chimiques, biologiques, anatomiques. L'ensemble de ces propriétés présente une variabilité souvent importante, comme c'est d'ailleurs le cas pour toutes les espèces ligneuses. Certaines de ces propriétés sont évoquées pour illustrer les questions liées à l'aptitude à l'emploi de certaines espèces de chênes, notamment en matière de tonnelerie. +++ Here is a lot of species of oaks in the world: some species are present in France, where two have a considerable forest importance. The wood properties of the oaks depend on the species and on the environ mental conditions in which the trees grow. The sylviculture plays an important part on the wood quality and then on the uses of the wood. Some properties suit more particularly to some uses: physical, chemical, biological, anatomical properties. All these properties often have an important variability: it is besides the case for all the species of trees. Some of these properties are called up in order to illustrate the questions related to the capacity of some oaks species to a given use, specially for the cooperage.
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