AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Histamine content in rennet ripening cheeses during storage at different temperatures and times

Madejska Anna | Michalski Mirosław | Pawul-Gruba Marzena | Osek Jacek

Palabras clave de AGROVOC

Información bibliográfica
Journal of Veterinary Research
Volumen 62 Edición 1 Paginación 65 - 69 ISSN 2450-8608
Editorial
Sciendo
Otras materias
Cheeses; Health risk; Storage conditions; Hplc-dad
Idioma
Inglés

2024-12-12
DOAJ
Proveedor de Datos
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