Balance regional de nitrógeno en el sistema de producción leche-forraje de la Comarca Lagunera, México
2015
Uriel Figueroa Viramontes | Gregorio Núñez Hernández | David Guadalupe Reta Sánchez | Hugo Ernesto Flores López
El sistema inte nsivo de produc ción de leche en la Comarca Lagunera se caracteriza por grandes explotaciones con más de 1,000 vacas en lactancia y áreas para la producción de forrajes de riego. El presente estudio tuvo como objetivo estimar el balance entre el nitrógeno (N) del estiércol incorporado al suelo y el requerimi ento de N por los cultivos forrajeros. Se revisaron estadísticas de la SAGARPA sobre el inventario ganadero y prod ucción de forrajes de 1999 a 2011. La producción de estiércol y la excreción de N se estimaron en función de l a producción diaria de leche, mientras que el requerimiento de N de los cultivos forrajeros se estimó en base al rendimiento y a la extracción de N por los cultivos. Los forrajes ocuparon el 69 % de la superficie de riego, co n 89,500 ha. La producción de forraje fue de 1.2 millones t año -1 en materia seca (MS), mientras que el requerimiento de N fue de 15,070 t año -1 . El inventario lechero fue de 423,000 vacas, con 53 % en lactancia. La producción de estiércol en MS fue de 842,000 t año -1 , mientras que el N excretado fue de 44,154 t año -1 . El balance regional expresado como [N incorporado – requerimiento de N por forrajes] fue de 187 kg ha -1 , lo cual representa un exceso. Estudios previos muestran que un balance <150 kg ha -1 permite una producción sustentable de leche. De acuerdo con los resultados del presente estudio, los municipios con una d ensidad mayor de 2.87 vacas ha -1 tendrán un balance >150 kg ha -1 .
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