Propuesta de aprovechamiento de residuos de posos de café inoculados con mycelium volvariella, en la producción de un fertilizante orgánico

Este proyecto de investigación se enfocó en desarrollar alternativas sostenibles para el aprovechamiento de biorresiduos, evaluando la producción de un biofertilizante mediante un proceso de compostaje, utilizando una combinación de biorresiduos y posos de café inoculados con Mycelium Volvariella. La investigación se llevó a cabo en el EcoLab de la Universidad Autónoma de Occidente durante un período de 45 días, implementando dos tratamientos: uno con inoculación de Mycelium Volvariella (T1) y otro sin esta intervención (T2). Para caracterizar exhaustivamente el biofertilizante obtenido, se realizaron análisis detallados de diversos parámetros, incluyendo nitrógeno, fósforo, carbono orgánico total, lignina, holocelulosa, celulosa y hemicelulosa. Los resultados revelaron que T1 presentó una mayor disponibilidad de nitrógeno (0,41%) y fósforo (+0,08%) en comparación con el tratamiento control (T2), mejorando significativamente la calidad nutricional del biofertilizante para su aplicación en suelos. Además, T1 mostró una mayor eficiencia en la degradación de celulosa y hemicelulosa, aunque se observó una degradación más pronunciada de lignina en T2. En términos de rendimiento, T1 demostró ser superior, con una pérdida de masa del 66,4% frente al 87% de T2, sugiriendo una mejor retención de nutrientes y materia orgánica. Esto se tradujo en una producción final de 168 kg de biofertilizante para T1, en comparación con 65 kg para T2. El proyecto concluyó que la cepa Volvariella volvacea no solo tiene un alto potencial para degradar estructuras lignolíticas, sino también una capacidad prometedora para solubilizar fósforo. Estos hallazgos abren nuevas perspectivas para la gestión sostenible de residuos y la producción de insumos agrícolas ecológicos, contribuyendo a la mitigación del cambio climático y fortaleciendo la seguridad alimentaria

This research project focused on developing sustainable alternatives for the utilization of biowaste by evaluating the production of a biofertilizer through a composting process, using a combination of biowaste and coffee grounds inoculated with Volvariella Mycelium. The research was conducted at the EcoLab of the Autonomous University of the West over a 45-day period, implementing two treatments: one with Volvariella Mycelium inoculation (T1) and another without this intervention (T2). To thoroughly characterize the resulting biofertilizer, detailed analyses were performed on various parameters, including nitrogen, phosphorus, total organic carbon, lignin, holocellulose, cellulose, and hemicellulose. The results revealed that T1 presented a higher availability of nitrogen (0.41%) and phosphorus (+0.08%) compared to the control treatment (T2), significantly improving the nutritional quality of the biofertilizer for soil application. Additionally, T1 showed greater efficiency in cellulose and hemicellulose degradation, although a more pronounced degradation of lignin was observed in T2. In terms of yield, T1 proved superior, with a mass loss of 66.4% compared to 87% for T2, suggesting better retention of nutrients and organic matter. This resulted in a final production of 168 kg of biofertilizer for T1, compared to 65 kg for T2. The project concluded that the Volvariella volvacea strain not only has high potential to degrade lignolytic structures but also a promising capacity to solubilize phosphorus. These findings open new perspectives for sustainable waste management and the production of ecological agricultural inputs, contributing to climate change mitigation and strengthening food security

Proyecto de grado (Ingeniero Ambiental)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2024

Pregrado

Ingeniero(a) Ambiental