Valor nutricional de los alimentos integrales, Importancia, Preparados, Beneficios nutricionales

El objetivo de este trabajo de investigación es dar a conocer que actualmente a los alimentos que son elaborados a partir de granos integrales se les considera una importante fuente de nutrientes y son ingredientes que favorecen a nuestra salud. Los cereales integrales han sido el alimento humano durante miles de años y son fuente de alimento para los seres humanos. Estos granos enteros se restablecen a través de las prácticas de enriquecimiento para así poder reducir del riesgo de enfermedades. Los cereales integrales nos proporcionan más proteínas, fibra y otros nutrientes tradicionales, como magnesio, calcio, y potasio, así como muchos fotoquímicos. La ventaja de consumir cereales es que, son unas buenas fuentes de carbohidratos complejos, también podemos encontrar vitaminas y minerales clave. Quiere decir que el consumo de cereales integrales son importante en una dieta saludable.

The objective of this research work is to make known that currently foods that are made from whole grains are considered an important source of nutrients and are ingredients that promote our health. Whole grains have been human food for thousands of years and are a source of food for humans. These whole grains are restored through fortification practices to reduce the risk of disease. Whole grains provide us with more protein, fiber, and other traditional nutrients, such as magnesium, calcium, and potassium, as well as many phytochemicals. The advantage of consuming cereals is that they are good sources of complex carbohydrates, we can also find key vitamins and minerals. It means that the consumption of whole grains is important in a healthy diet.

Escuela Profesional de Industria Alimentaria y Nutrición

Currículum y formación profesional en educación

Chosica