La filière viande bovine française: une exception européenne | 法国肉牛业: 欧洲的例外
2015
Huang, Yayu | Génétique Physiologie et Systèmes d'Elevage (GenPhySE) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT) ; Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-École nationale supérieure agronomique de Toulouse (ENSAT) ; Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT) | Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)
The number of cows in the EU contracted by 10% in the last 10 years, due to the continuous restructuring of the dairy herd (in the EU, about 2 cows in 3 are milked). The EU beef production decreased at the same rate. French beef production has fared better over the long term, but it underwent a sharp decrease in the last 2 years. This drop has affected the profitability of both beef farmers and processors. In addition, French processors have also had to suffer from the “social dumping” used by their competitors in Germany, Poland or Ireland. However, positive signals from the market are starting to appear.
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique