Efecto de la rutina de preparación de las ubres preordeño de caprinos sobre la contaminación bacteriana de la leche
2017
Suarez, Victor Humberto | Martinez, Gabriela Marcela | Bertoni, Emiliano Agustín | Neder, Veronica Elizabeth | Calvinho, Luis Fernando | Alfaro, Rodolfo Jose | Alfaro, Emilio Jose
Se evaluaron los efectos de tres rutinas de preparación de las ubres previo al ordeño, mediante el recuento bacteriano en leche en cabras del tambo del INTA-Salta. El muestreo comprendió un período seco (PS) y un período de lluvias (PL). Se formaron 3 grupos de 9 cabras para evaluar diferentes rutinas preordeño: GSL, sin lavado preordeñe; GCL, lavado con agua preordeñe y secado con toallas descartables; GPD, predipping y secado con toallas descartables. Se realizó recuento de microorganismos coliformes (RC) y recuento de mesófilos (RM). Entre grupos, solo se observaron diferencias en el PL entre los RC (p<0,04) y entre los RM (p<0,05), con recuentos significativamente (p<0,05) inferiores en el GCL y GPD. Se puede concluir que en PS, con baja incidencia de mastitis, no es necesario lavar previo al ordeñe, pero que en PL se recomienda lavar o realizar predipping solo cuando las cabras presenten ubres sucias.
Mostrar más [+] Menos [-]Fil: Suarez, Victor Humberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigaciones Agropucuarias . Instituto Animal del Chaco Semiarido. Área de Salud Animal ; Argentina
Mostrar más [+] Menos [-]Fil: Martinez, Gabriela Marcela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Salta; Argentina
Mostrar más [+] Menos [-]Fil: Bertoni, Emiliano Agustín. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigaciones Agropecuarias. Instituto Animal del Chaco Semiarido. Área de Salud Animal; Argentina
Mostrar más [+] Menos [-]Fil: Alfaro, Rodolfo Jose. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Salta; Argentina
Mostrar más [+] Menos [-]Fil: Neder, Veronica Elizabeth. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina
Mostrar más [+] Menos [-]Fil: Calvinho, Luis Fernando. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina
Mostrar más [+] Menos [-]Fil: Alfaro Emilio José. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Salta; Argentina
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria