Effect of post-harvest storage on chemical composition and deterioration of cactus cladodes [Opuntia fícus-indica (L.) Mill and Nopalea cochenillifera Salm-Dyck] | Efeito do armazenamento pós-colheita na composição química e deterioração de cladódios de palma [Opuntia ficus-indica (L) Mill e Nopalea cochenillifera Salm-Dyck]

Inglés. The daily cut-and-carry system is commonly used for cactus harvest, which increases manpower costs. This research aimed to determine the effect of the post-harvest storage period (up to 56 days post-harvest) on the chemical composition and anatomical traits of cactus cladodes [Opuntia fícus-indica (L.) Mill cv. ‘IPA 20’ and Nopalea cochenillifera Salm-Dyck cv. ‘Miúda’]. Treatments included two cactus cultivars (‘IPA 20’ and ‘Miúda’) and post-harvest storage periods (0, 8, 16, 24, 32, 40, 48, and 56 days). The experimental arrangement was split-plot in a completely randomized design with eight replications. Dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), and neutral detergent fiber (NDF) from cladodes were analyzed by order (primary, secondary, and tertiary) at the end of each storage period. Deterioration rate and root emergence were evaluated using a rank scale (1 to 5). Cladode storage up to 56 days did not reduce cactus CP and NDF, conform cactus cladodes; however, WSC reduced from 281 to 235 g kg-1 (at 0 days of storage) and from 521 to 475 g kg-1 (at 56 days of storage) for ‘IPA 20’ and ‘Miúda’cultivars, respectively. Low variation occurred for DM and OM concentrations, however ‘Miúda’ had greater deterioration during the storage period than ‘IPA 20’, with ranks of 4.7 and 3.2, respectively, at the 56 days of storage. There was a linear response regarded the deterioration effect for ‘IPA-20’cultivar and a quadratic response for cultivar ‘Miúda’. Both species presented a reduction in epidermal area and an increase in parenchymal area after 32 days of storage. The ‘IPA 20’ cultivar may be stored up to 56 days with less nutrient loss. The ‘Miúda’cultivar, presented greater deterioration, must be stored for a post-harvest period of up to 32 days.

Portugués. Um sistema diário de corte é comumente usado para a colheita da palma, o que aumenta os custos de transporte. Esta pesquisa teve como objetivo determinar o efeito de um período de armazenamento pós-colheita (até 56 dias pós-colheita) na composição química e características anatômicas de cladódios de palma [Opuntia fícus-indica (L.) Mill cv. IPA 20 e Nopalea cochenillifera Salm-Dyck cv. Miúda]. Os tratamentos foram duas cultivares de palma (IPA 20 e Miúda) e períodos de armazenamento pós-colheita (0, 8, 16, 24, 32, 40, 48 e 56 dias). O arranjo experimental foi parcelas subdivididas em delineamento inteiramente casualizado com oito repetições. A matéria seca (MS), matéria orgânico (MO), a proteína bruta (PB) e a fibra em detergente neutro (FDN) do cladódio foram avaliadas por ordem (primária, secundária e terciária) ao final de cada período de armazenamento. A taxa de deterioração e emergência de raízes foram avaliadas utilizando escala de classificação (1 a 5). O armazenamento dos cladódios por até 56 dias não reduziu a PB e a FDN das palmas; entretanto, os CHO variaram de 281 a 235 g kg-1 (0 dia de armazenamento) e de 521 a 475 g kg-1 (56 dias de armazenamento), para IPA 20 e Miúda, respectivamente. Pouca variação ocorreu nas concentrações de MS e MO. A cultivar Miúda apresentou maior deterioração durante o período de armazenamento que a IPA 20, com classificações de 4,7 e 3,2 aos 56 dias de armazenamento, respectivamente. Houve resposta linear em relação ao efeito de deterioração para a cultivar IPA-20 e resposta quadrática para a cultivar Miúda. Ambas as espécies apresentaram redução da área epidérmica e aumento da área parenquimatosa após 32 dias de armazenamento. A palma IPA 20 pode ser armazenada por até 56 dias com menor perda de nutrientes. A cultivar Miúda, apresentou maior deterioração, devendo ser armazenada por período de pós-colheita, de até 32 dias.