Evaluación de tres niveles de adición de chayote (sechium edule) para la producción en pollos de engorde.

The research work was carried out in the parish of San José de Poaló, Canton Latacunga, Province of Cotopaxi. This study evaluated the use of three levels of Chayote (Sechium edule) for broiler production, identifying the nutritional value of Chayote on productive parameters in poultry feed and determining its cost benefit; to carry out this project 96 1-day-old chicks were used, which were distributed completely at random in 4 groups of 24 birds each and 4 replicates per group. The treatments were identified as T0 (Base diet - control treatment), T1 (Base diet + 50 g of Chayote), T2 (Base diet + 100 g of Chayote), T3 (Base diet + 150 g of Chayote). With a duration of eight weeks, production parameters were collected weekly, and mortality and feed consumption were monitored daily. In the results analysis stage, the variables were calculated using ANOVA variance and a Duncan's multiple range test, which determined that there were no significant statistical differences between the four treatments. The bromatological results obtained for the Chayote showed a potassium level of 151.04 mg, phosphorus 17.03 mg, magnesium 11.03 mg and calcium 7.91 mg. When the birds were received, the chickens were weighed, giving an average initial weight of 43.25 grams for all treatments and an average final weight of 3500 g T3, followed by 3400 g for T2, weight gain of 500 g for all treatments, average feed consumption of 1785 g for T3 and 1780 for T2, average water consumption of 2000 ml for T0, followed by T1 with 1980 ml, feed conversion of T2 at the fifth week of 1.20, carcass yield of 72 % for both T3 and T0, mortality of 3.10 % for T0. In the cost-benefit factor a gain of 0.15 penis. was obtained for T2 and T0 while for T1 and T3 0.4 and 0.14 penis. per chicken.

El trabajo de investigación se realizó en la parroquia San José de Poaló del Cantón Latacunga, Provincia de Cotopaxi. Con el presente estudio se evaluó la utilización de tres niveles de Chayote (Sechium edule) para la producción en pollos de engorde, identificando el valor nutricional del Chayote sobre parámetros productivos en la alimentación avícola y determinando su beneficio costo; para llevar a cabo este proyecto se utilizó 96 pollos de 1 día de edad, los cuales fueron distribuidos completamente al azar en 4 grupos conformados por 24 aves cada uno y 4 repeticiones por grupo. Los tratamientos fueron identificados como T0 (Dieta base - tratamiento testigo), T1 (Dieta base + 50 g de Chayote), T2 (Dieta base + 100 g de Chayote), T3 (Dieta base + 150 g de Chayote). Con un tiempo de duración de ocho semanas y se recopilaron los parámetros productivos semanalmente, el control de mortalidad y consumo de alimento se realizó diariamente. En la etapa de análisis de resultados, se calcularon las variables mediante la varianza ANOVA y un test de rango múltiple de Duncan los cuales determinaron que no existen diferencias estadísticas significativas entre los cuatro tratamientos. En el resultado bromatológico realizado al Chayote se obtuvo un nivel de Potasio de 151,04 mg, Fosforo 17,03 mg, Magnesio 11,03 mg, Calcio 7,91 mg. A la recepción de las aves se procedió a pesar a los pollos arrojando un peso promedio inicial de todos los tratamientos 43,25 gramos y un peso promedio final de 3500 g T3, seguido de 3400 g de T2, ganancia de peso de todos los tratamientos de 500 g, consumo promedio de alimento de 1785 g para T3 y de 1780 para T2, consumo promedio de agua de 2000 ml para T0, seguido de T1 con 1980 ml, conversión alimenticia de T2 a la quinta semana de 1,20, rendimiento a la canal con el 72 % tanto para T3 y T0, mortalidad del 3, 10 % T0. En el factor beneficio costo se obtuvo una ganancia de 0,15 ctvs. para el T2 y T0 mientras que para T1 y T3 0,4 y 0,14 ctvs. por pollo.