Avaliação de fatores produtivos do sistema voluntário de ordenha em cinco explorações de bovinos leiteiros

Dissertação de Mestrado em Zootecnia apresentada na Escola Superior Agrária de Ponte de Lima

Os sistemas voluntários de ordenha (SVO), introduzidos na década de 1990, transformaram a gestão pecuária, permitindo uma maior frequência de ordenhas, a redução do trabalho físico do ordenhador e a monitorização em tempo real de indicadores, como a produção de leite e a saúde animal. Estes sistemas possibilitam intervenções precoces e um maneio personalizado, melhorando a produtividade e o bem-estar animal. Neste estudo analisaram-se os principais fatores produtivos e de maneio no SVO em cinco explorações leiteiras, no distrito do Porto, para um universo de 531 vacas em lactação, recolhidos entre dezembro de 2023 e junho de 2024, totalizando 109520 registos de ordenha. O tratamento estatístico dos dados realizou-se recorrendo ao SPSS (versão 29) modelo de ANOVA e o teste de comparação de médias Tukey. Utilizaram-se ainda modelos lineares generalizados para a variável dependente “índice de deteção de mastites”. Os resultados mostraram que a maioria dos animais se encontravam nas três primeiras lactações e que 41,2% foram ordenhados 3 vezes por dia, tendo resultado num valor médio de 2,8±0,9 ordenhas/dia. A média do número de lactações foi de 2,5±1,5, com uma produção média de 40,2±11,8 kg/vaca/dia e duração média de ordenha de 6,8 minutos. O intervalo médio entre ordenhas foi de 9,1±2,5horas, e o índice de deteção de mastites indicou uma baixa incidência de risco severo (média de 1,1±0,2). A condutividade média total foi de 4,5±0,6μS/cm, o fluxo médio total de leite foi de 1,1±0,3kg/min e o consumo de concentrado foi de 5,6±2,0kg/vaca/dia. O estudo reforça que o SVO promove alta produtividade dos efetivos leiteiros, flexibilidade, monitorização de vários parâmetros produtivos e de maneio animal, além de reduzir a incidência de mastites e melhorar o bem-estar animal. Desta forma, os indicadores fornecidos pelo SVO, sejam produtivos, do animal individual ou do efetivo, revelam um papel fundamental na moderna pecuária de precisão, permitindo não só o aumento da produção de leite por vaca, mas também a implementação de metodologias de melhoramento genético, obtendo animais mais ajustados ao elevado desempenho destes equipamentos.

Voluntary milking systems (VMS), introduced in the 1990s, transformed livestock management, allowing for a greater milking frequency, the reduction of the farmer's physical work and the real-time monitoring of indicators such as milk production and animal health. These systems enable early interventions and personalized management, improving productivity and animal welfare. In this study, the main production and management factors in VMS were analyzed in five dairy properties, in Porto district, for an universe of 531 lactating cows, collected between december 2023 and june 2024, totaling 109520 milking records. The statistical treatment of the data was carried out using the SPSS (version 29) ANOVA model and the Tukey comparison test. Generalized linear models were also used for the dependent variable “mastitis detection index”. The results showed that the majority of animals were in the first three lactations and 41,2% were milked 3 times a day, resulting in an average value of 2,8±0,9 milkings/day. The average number of lactations was 2,5±1,5, with an average production of 40,2±11,8 kg/cow/day and an average milking duration of 6,8 minutes. The average interval between milkings was 9,1±2,5 hours, and the mastitis detection rate indicated a low incidence of severe risk (average of 1,1±0,2). The total average conductivity was 4,5±0,6μS/cm, the total average milk flow was 1,1±0,3kg/min and the concentrate consumption was 5,6±2,0kg/cow/ day. The study reinforces that the VMS promotes high productivity of dairy herds, flexibility, monitoring of various production and animal management parameters, in addition to reducing the incidence of mastitis and improving animal welfare. In this way, the indicators provided by the VMS, whether productive, of the individual animal or of the herd, reveal a fundamental role in modern precision livestock farming, allowing not only the increase in milk production per cow, but also the implementation of genetic improvement methodologies., obtaining animals more adapted to the high performance of these equipment.