Acúmulo de nutrientes e métodos de diagnose nutricional de nitrogênio para a cultura da cebola

Orientador: Prof. Dr. Volnei Pauletti

Coorientadores : Profa. Dra. Beatriz Monte Serrat, Dr. Gilberto Nava

Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência do Solo. Defesa: Curitiba, 28/05/2015

Inclui referências

Area de concentração : Solo e ambiente

Resumo: No Sul, principal região produtora de cebola do Brasil, não se dispõe atualmente de pesquisas sobre a dinâmica de absorção e exportação de nutrientes, exigência nutricional, manejo da adubação nitrogenada no sistema de semeadura direta e de métodos de diagnóstico do estado de N em tempo real para a cultura da cebola. Em função disso foram conduzidos três experimentos de campo, um na safra 2011/12 com o objetivo de determinar o crescimento, o acúmulo de nutrientes, as taxas de acúmulo de nutrientes para cebola cultivada no sistema de transplante e os outros dois nas safras 2012/13 e 2013/14 para avaliar o desenvolvimento, rendimento total e comercial, classificação comercial, conservação pós-colheita, aspectos nutricionais e o diagnóstico do estado de nitrogênio por meio do índice de clorofila e de nitrato na seiva para cebola sob diferentes níveis de nitrogênio no sistema de semeadura direta. No primeiro experimento, o delineamento experimental foi em blocos casualizados com 18 tratamentos e cinco repetições. Cada tratamento correspondeu a uma época de avaliação/coleta realizada em intervalos de sete dias. Nos outros dois experimentos o delineamento experimental foi em parcelas subdivididas com blocos completamente casualizados, com duas cultivares na parcela (Bola Precoce e Crioula) e cinco doses de N nas subparcelas (0, 60, 120, 180 e 240 kg ha-1) e quatro repetições. A implantação destes experimentos foi no sistema de semeadura direta. Observou-se que o crescimento foi lento e a demanda por nutrientes baixa na primeira metade do ciclo até aos 60 dias após o transplante (DAT). Durante a bulbificação (61-119 DAT), o crescimento e a absorção de nutrientes foram intensos e a planta acumulou 84 % da massa seca total e entre 73 e 89 % do total de nutrientes. No final do ciclo para uma produtividade média de 37,34 t ha-1, o acúmulo de nutrientes verificada em ordem decrescente foi N > K > Ca > P > Mg > Fe > B > Mn > Zn > Cu, com 101,4; 86,5; 46,6; 34,5; 12,1 kg ha-1 e 761; 221; 150; 84; 34 e g ha-1, respectivamente. Desta quantidade, 57,5 %, 52,8 %, 42,3 %, 68,5 %, 57,3 %, 37,6 %, 70,7 %, 41,9 %, 73,6 % e 71,6 %, respectivamente, foram depositados no bulbo. As doses de N de máxima eficiência econômica para as cultivares de cebola Bola Precoce e Crioula no sistema de semeadura direta variaram de 146 a 192 kg ha-1 nas duas safras estudadas. O incremento das doses de N aumentou o número de folhas, a altura de plantas, a massa média de bulbos e proporcionou maior produção de bulbos comerciais das classes 3 e 4. As perdas em póscolheita aumentaram com o incremento nas doses de N na safra (2012/13) quando choveu mais no final do ciclo. Os teores de N e dos cátions K, Ca e Mg no tecido foliar da cebola aumentaram em ambas as safras com o acréscimo das doses de N. Os teores críticos de N no tecido foliar para o rendimento máximo de ambas as cultivares, situaram-se em 38,9 e 34,4 g kg-1, respectivamente para as safras 2012/13 e 2013/14. Houve relação entre teor foliar de N e rendimento de bulbos com os teores de NO3 - na seiva e índice de clorofila (IC) nas duas cultivares de cebola em ambas as safras. Tanto a determinação do NO3 - quanto do IC nas folhas podem ser usados na determinação do estado de N e na definição da necessidade deste nutriente a ser aplicado em cobertura na cultura da cebola. Para uso do teor de NO3 - para recomendação de N em lavouras comerciais é sugerido uma área de referência com alta disponibilidade deste nutriente para as plantas. Quando as leituras de NO3 - na seiva na lavoura forem inferiores a 90 % do valor das leituras obtidas na área de referência (com alta dose de N) sugere-se a aplicação de N em cobertura. Para uso do IC na recomendação de N, sugere-se adicionar N em cobertura quando os valores das leituras forem inferiores a 72. Palavras-chave: Allium cepa L. Nutrição de cebola. Rendimento de cebola. Clorofila. Nitrato.

Abstract: In the South, the main onion producing region of Brazil, currently not available research on the dynamics of absorption and export of nutrients, nutritional requirements, management of nitrogen fertilization in direct seeding system and diagnostic methods of the N status in time real to the culture of onion. As a result were conducted three field experiments, one in 2011/12 in order to determine the growth, accumulation of nutrients, nutrient accumulation rates for onions grown in the transplant system and the other two crops in season 2012/13 and 2013/14 to evaluate the development, total and commercial yield, commercial classification, post-harvest storage, nutrition and the diagnosis of nitrogen status through the chlorophyll content and nitrate in sap to onion under different nitrogen levels in direct seeding system. In the first experiment, the experimental design was randomized blocks with 18 treatments and five repetitions. Each treatment corresponded to a time of assessment/collection held at intervals of seven days. In the other two experiments the experimental design was a split plot with completely randomized block design with two cultivars in the plot (Bola Precoce and Crioula) and five doses of N in the subplots (0, 60, 120, 180 and 240 kg ha-1) and four replications. The implementation of these experiments was in direct seeding system. It was observed that the growth was slower and lower demand for nutrients in the first half of the cycle up to 60 days after transplanting (DAT). During bulbification (61-119 DAT), growth and nutrient uptake were intense, the plant accumulated 84 % of the total dry matter and between 73 and 89 % of the nutrients. At the end of the cycle for an average yield of 37.34 t ha-1, accumulation of nutrients checked in descending order was N> K> Ca> P> Mg> Fe> B> Mn> Zn> Cu, with 101.4 ; 86.5; 46.6; 34.5; 12.1 kg ha-1 and 761; 221; 150; 84; And 34 g ha-1, respectively. Of this amount, 57.5 %, 52.8 %, 42.3 %, 68.5 %, 57.3 %, 37.6 %, 70.7 %, 41.9 %, 73.6 % and 71,6%, respectively, were deposited in the bulb. N rates of maximum economic efficiency for onion cultivars Bola Precoce and Criula in direct seeding system ranged 146-192 kg ha-1 in both studied seasons. The increase in N rates increased the number of leaves, plant height, the average mass of bulbs and provided greater production of commercial bulbs in classes 3 and 4. The losses in post-harvest increased with the increase in N rates in crop (2012/13) when it rained later in the cycle. The levels of N and cations K, Ca and Mg in the leaves of onion increased in both harvests with the addition of N. Doses critics levels of N in the leaf tissue for maximum yield of both cultivars, stood in 38.9 and 34.4 g kg -1, respectively, for 2012/13 and 2013/14 harvests. There was a relationship between leaf nitrogen content and yield of bulbs with the NO3 - content in sap and chlorophyll index in the two onion cultivars at both harvests. Both the determination of NO3 - as the chlorophyll index in the leaves can be used in determining the state of N and determining the need for this nutrient to apply for coverage on onion crops. For use in the NO3 - content rating for N in commercial crops is suggested a reference area with high availability of this nutrient for plants. When the readings of NO3 - in the sap on the farm is less than 90% of the readings obtained in the reference area (with high-dose N) suggest the application of N in coverage. To use the chlorophyll index in N recommendation, it is suggested to add N in coverage when the readings values are less than 72. Keywords: Allium cepa L. Nutrition of onion. Yield of onion. Chlorophyll. Nitrate.