Evaluación de dietas para cerdos en etapa de engorde, en la parroquia Puerto Limón, prov. Santo Domingo de los Tsáchilas.

La producción porcina es un sector clave en la seguridad alimentaria y la economía de Ecuador, particularmente en regiones como la parroquia Puerto Limón, en Santo Domingo de los Tsáchilas. Este estudio evaluó el impacto de diferentes dietas en la ganancia de peso y la eficiencia alimenticia de cerdos Landrace durante la etapa de engorde, una raza reconocida por su excelente conversión alimenticia y carne magra de alta calidad. Se seleccionaron cerdos en distintas granjas, asignándolos a grupos según dietas específicas: balanceado comercial, desechos de la industria bananera mezclado con suero de leche y balanceado artesanal. Durante el período de investigación, se midió semanalmente el peso corporal y consumo de alimento, permitiendo comparar la relación entre dietas y frecuencia de suministro de alimento, así como los costos de producción de cada tratamiento. Los resultados proporcionan una base para mejorar la sostenibilidad y rentabilidad de la producción porcina, reducir costos de alimentación y aumentar la competitividad de los productores locales en mercados nacionales e internacionales. Este análisis no solo aporta soluciones prácticas para los retos alimentarios y de gestión en Puerto Limón, sino que también sienta un precedente para investigaciones futuras en nutrición porcina, fortaleciendo el desarrollo agropecuario en regiones de clima tropical húmedo con recursos naturales idóneos para esta actividad.

Pork production is a key sector in food security and the economy of Ecuador, particularly in regions such as the Puerto Limón parish, in Santo Domingo de los Tsáchilas. This study evaluated the impact of different diets on weight gain and feed efficiency of Landrace pigs during the fattening stage, a breed recognized for its excellent feed conversion and high-quality lean meat. Pigs were selected on different farms, assigning them to groups according to specific diets: commercial feed, waste from the banana industry mixed with whey, and artisanal feed. During the research period, body weight and food consumption were measured weekly, allowing the relationship between diets and frequency of food supply to be compared, as well as the production costs of each treatment. The results provide a basis to improve the sustainability and profitability of pork production, reduce feed costs and increase the competitiveness of local producers in national and international markets. This analysis not only provides practical solutions to the food and management challenges in Puerto Limón, but also sets a precedent for future research in swine nutrition, strengthening agricultural development in regions with a humid tropical climate with natural resources suitable for this activity.