CURRENT STATE OF ORGANIC PRODUCTION DEVELOPMENT | ОРГАНИКАЛЫҚ ӨНДІРІСІ ДАМУЫНЫҢ ҚАЗІРГІ ЖАҒДАЙЫ | СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РАЗВИТИЯ ОРГАНИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА

Inglés. The data on the world experience and Kazakhstan's experience in the development of organic agriculture are presented. The development of the organic sector by continents, leaders in the area of land occupied by organic production, is considered. Organic production implies the cultivation of food products, the quality of which will exceed the traditional taste, organic products should be more beneficial to health, without the content of residues of various chemicals, nitrates, nitrites and toxic substances. And also better stored. The use of genetically modified organisms (GMOs) is strictly prohibited. There is a theory of so-called biological agriculture, on the basis of which a number of directions have emerged: "biological-dynamic", "organic-biological", or simply "organic", "natural", "ecological" agriculture. The analysis of statistical materials of certified organic producers as of 2013 is given. The market of organic products in Asia is developing at a stable pace. Today, there is a tendency to divide Asian countries into two categories - countries that consume and countries that produce. Based on the analysis data and based on market demands, the guidelines for a promising strategy for the production of organic products by types and types of economic enterprises (entities) are determined.

Kazajo. Әлемдік және Қазақстанның органикалық ауыл шаруашылығын дамуының тәжірибесі туралы деректер ұсынылған. Құрлықтар бойынша органикалық сектордың дамуы, органикалық өндіріспен айналысатын жер ауданы бойынша көшбасшылар қарастырылды. Органикалық өндіріс сапасы дәстүрлі дәмнен асып түсетін тамақ өнімдерін өсіруді қамтиды, органикалық өнімдер әртүрлі химиялық заттардың, нитраттардың, нитриттердің және улы заттардың қалдықтарынсыз денсаулыққа пайдалы болуы керек. Сондай-ақ жақсы сақталады. Гендік түрлендірілген ағзаларды (ГМО) пайдалануға қатаң тыйым салынады. Биологиялық егіншілік деп аталатын теория бар, оның негізінде бірқатар бағыттар пайда болды: "биологиялық-динамикалық", "органикалық-биологиялық" немесе жай "органикалық", "табиғи", "экологиялық" егіншілік. 2013 жылғы жағдай бойынша Азиядағы органикалық өнім нарығының дамуына қатысты сертификатталған органикалық өнім өндірушілердің статистикалық материалдарына талдау жасалды. Азиядағы органикалық өнім нарығы тұрақты қарқынмен дамуда. Бүгінгі таңда Азия елдерін екі санатқа бөлу үрдісі байқалады - тұтынатын елдер және өндіретін елдер. Талдау деректерін негізге ала отырып және нарық сұраныстарын негізге ала отырып, шаруашылық жүргізуші кәсіпорындардың (субъектілердің) түрлері мен типтері бойынша органикалық өнім өндірудің перспективалық стратегиясының бағдарлары айқындалды.

Ruso. Представлены данные о мировом опыте и опыте Казахстана в развитии органического сельского хозяйства. Рассмотрено развитие органического сектора по континентам, лидеры по площади земель, занятых под органическим производством. Органическое производство подразумевает выращивание продуктов питания, качество которых будет превосходить традиционные по вкусу, органические продукты должны быть более полезными для здоровья, без содержания остатков различных химических препаратов, нитратов, нитритов и токсических веществ. А также лучше храниться. Категорически запрещается использование генно-модифицированных организмов (ГМО). Существует теория так называемого биологического земледелия, на основе которого возник целый ряд направлений: «биолого-динамическое», «органическо-биологическое», или просто «органическое», «естественное», «экологическое» земледелие.   Приведен анализ статистических материалов сертифицированных производителей органической продукции по состоянию на 2013 г. Рынок органической продукции в Азии  развивается стабильными темпами. На сегодняшний день наблюдается тенденция разделения стран Азии на две категории - страны, которые потребляют, и страны, которые производят. Основываясь на данные анализа и исходя из запросов рынка, определены ориентиры перспективной стратегии производства органической продукции по видам и типам хозяйствующих предприятий (субъектов).