Integração de efluentes pecuários locais na estratégia de fertilização dos pomares de Maçã de Alcobaça IGP

Mestrado em Engenharia Agronómica / Instituto Superior de Agronomia. Universidade de Lisboa

A necessidade dos agricultores obterem rentabilidade económica, leva à necessidade de obtenção de maiores produtividades por hectare, o que só se torna possível através do uso mais intensivo de fatores de produção, nomeadamente de fertilizantes. Por outro lado, de forma a cumprir as novas normas políticas europeias, que pretendem implementar uma agricultura intensiva sustentável, o recurso ao uso de fertilizantes orgânicos é imperativo. No presente estudo, pretendeu-se substituir parcialmente a fertilização inorgânica por fertilizantes orgânicos em macieiras (Malus domestica Bork.) e avaliar eventuais impactos ao nível da produção e da qualidade dos frutos. Complementarmente efetuou-se uma caracterização da comunidade florística dos solos. O ensaio foi realizado em 2 pomares na região de Alcobaça que se encontram em plena produção comercial, onde foram testadas 4 modalidades de fertilização aplicando 100 kg N ha-1 mas com diferentes estratégias: 1) fertilização 100% mineral ao longo do ciclo da cultura; 2) 75% de fertilização mineral ao longo do ciclo + 25% na forma de estrume de bovino ao abrolhamento; 3) 75% de fertilização mineral ao longo do ciclo + 25% na forma de chorume de suíno, ao abrolhamento; e 4) 50% de fertilização mineral ao longo do ciclo + 25% na forma de estrume de bovino ao abrolhamento + 25% na forma de chorume de suíno em pós-colheita. Relativamente aos parâmetros de produtividade (média dos 2 pomares), verificou-se que, as macieiras que sofreram uma fertilização com maior quantidade de fertilizantes orgânicos, tendem a apresentar valores de produção mais baixos (45816,72 kg ha -1). No entanto a estratégia de fertilização mista de fertilizantes minerais e estrume de bovino, tendem a apresentar produtividades mais elevados (50425,0 kg ha -1). Todavia, ao nível dos pomares verificam-se que em média, o pomar da Campotec tende a apresentar valores de produção (52523,54 kg ha -1) e área seccional do tronco (AST) (20,16 cm2), estatisticamente superiores. No fim do primeiro ano deste ensaio, pode-se concluir que ao nível da qualidade (média dos 2 pomares), apenas o (TSS) da modalidade com maior incorporação de fertilizantes orgânicos (13,41 ºBrix) apresenta valores estatisticamente superiores aos da modalidade controlo (12,82 ºBrix). Todavia, todos os tratamentos parciais com efluentes pecuários tendem a apresentar valores superiores, quando comparados com o tratamento controlo. Ao nível do pomar, foi possível verificar uma tendência de valores superiores para a maioria dos parâmetros no pomar da Frubaça. Apesar das tendências evidenciadas, estatisticamente não se verificam diferenças significativas relativamente a estes parâmetros, podendo concluir-se que a substituição parcial de fertilizantes orgânicos por fertilizantes minerais, não é menos produtiva do que a fertilização exclusivamente mineral.

Farmers' need for economic profitability leads to the need to achieve higher yields per hectare, which is only possible through more intensive use of production factors, especially fertilizers. On the other hand, the use of organic fertilizers is mandatory to comply with the new European directive standards aimed at implementing sustainable intensive agriculture. In this present study, an attempt was made to replace inorganic fertilization in apple orchards (Malus domestica Bork.) with organic fertilizers and to evaluate any effects on fruit production and quality. In addition, the floristic community of the soil was characterized. The trial was carried out in 2 orchards in the Alcobaça region in full commercial production, where 4 fertilisation methods were tested: 1) 100% mineral fertilisation throughout the crop cycle; 2) 75% mineral fertilisation throughout the cycle + 25% in the form of cattle manure at budbreak; 3) 75% mineral fertilisation throughout the cycle + 25% in the form of pig slurry at budbreak; and 4) 50% mineral fertilisation throughout the cycle + 25% in the form of cattle manure at budbreak + 25% in the form of pig slurry post-harvest. Regarding yield parameters (average of the two orchards), apple trees that were fertilised with a higher proportion of organic fertiliser tended to have lower yield values (45816.72 kg ha -1). However, the strategy of mixed fertilisation with mineral fertilisers and cattle manure tended to show higher yields (50425.0 kg ha -1). However, at the orchard level, the Campotec orchard tended to have statistically higher production values (52523.54 kg ha -1) and trunk sectional areas (TSA) (20.16 cm2). At the end of the first year of this trial, it can be concluded that in terms of quality (average of the two orchards), only the ºBrix of the method with the highest use of organic fertilisers (13.41º Brix) has statistically higher values than the control method (12.82 ºBrix). However, all partial treatments with livestock effluent tended to show higher quality values compared to the control treatment. At orchard level, it was possible to see highest values for most of the quality parameters in the Frubaça orchard. Despite these trends, there were no statistically significant differences in these parameters and it can be concluded that partially replacing organic fertilisers with mineral fertilisers is no less productive than fertilising exclusively mineral fertilisers alone.

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