Comparison of Corn Kernels and Sprouted Wheat Grain as Components of the Winter Finishing Rations of Steers | Comparación de Grano de Maíz y Trigo Brotado Como Componentes de Raciones de Engorda Invernal de Novillos

Inglés. For 77 days of the 2000 winter season, twenty-eight Overo Colorado steers, 19-months old and 320 kg liveweight (LW), were used to measure animal response to sprouted and slightly sprouted wheat ( Triticum aestivum L.) grain. Treatments were T1: maize ( Zea mays L.) kernels; T2: slightly sprouted wheat; T3: 50% slightly sprouted wheat and 50% sprouted wheat; and T4: sprouted wheat grain. The rations were formulated to be approximately isoproteic (12.7%) and isocaloric (2.8 Mcal kg-1 ), with a mixture of oat silage ( Avena sativa L.) harvested at the milky watery stage, white lupin ( Lupinus albus L.) and mineral salts. The silage to concentrate ratio was 60:40 DM basis. The experimental design was a randomized complete block with seven replicates. The individual feed consumption was 10.7, 10.5, 10.3, and 10.3 kg DM animal -1; daily LW gain 0.948, 0.987, 0.961, and 0.961 kg animal -1 and feed conversion 11.3, 10.6, 10.7, and 10.7 kg feed kg-1 LW gain, for the treatments 1, 2, 3 and 4, respectively; there were no differences due to the treatments (P ≥ 0.05). It was concluded that slightly sprouted and sprouted can replace maize when used in rations for winter fattening of steers.

Español; castellano. Durante 77 días de la temporada invernal de 2000 se utilizaron 28 novillos Overo Colorado de aproximadamente 19 meses de edad y 320 kg de PV promedio, con el objetivo de evaluar la respuesta animal al consumo de raciones de engorda formuladas con grano de trigo ( Triticum aestivum L.) brotado y ligeramente brotado. Los tratamientos fueron T1: grano de maíz ( Zea mays L.) ; T2: grano de trigo ligeramente brotado; T3: 50% de grano de trigo ligeramente brotado y 50% de trigo brotado; y T4: grano de trigo brotado. Las raciones se formularon aproximadamente isoproteicas (12,7%) e isoenergéticas (2,8 Mcal kg-1 ), con ensilaje de avena ( Avena sativa L.) cosechada al estado de grano acuoso lechoso, grano de lupino blanco ( Lupinus albus L.) y sales minerales. La proporción de ensilaje a concentrado fue de 60:40 base MS. El diseño experimental fue de bloques completos al azar, con siete repeticiones. Los consumos individuales de alimentos fueron de 10,7; 10,5; 10,3 y 10,3 kg MS animal -1, los incrementos diarios de peso fueron 0,948; 0,987; 0,961 y 0,961 kg animal -1 , y la conversión de alimento de 11,3; 10,6; 10,7 y 10,7 kg alimento kg-1 incremento en PV, para los tratamientos 1, 2, 3 y 4, respectivamente; no se presentaron diferencias debidas a los tratamientos (P ≥ 0,05). Se concluyó que el grano de trigo brotado y ligeramente brotado permite respuestas productivas similares al grano de maíz cuando se usa en raciones de engorda invernal de novillos estabulados.