FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Investigation of the Bioactive Properties and In vitro Bioaccessibility of Functional Butterfly Pea Flower (Clitoria ternatea L.) Beverages Produced by Ultrasound-Assisted Extraction and Infusion Methods

2025

Senanur Durgut Malçok | Elif Nimet Havva Pehlivan | Canan Ece Tamer

Palabras clave de AGROVOC

Información bibliográfica
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Volumen 13 Edición 5 Paginación 1196 - 1206 ISSN 2148-127X
Editorial
Hasan Eleroğlu
Otras materias
Functional beverage; Ultrasound-assisted extraction; Purple basil (ocimum basilicum); Butterfly pea (clitoria ternatea l.)
Idioma
Inglés

2025-06-17
2025-06-17
DOAJ
Proveedor de Datos
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