E-book. Annexe 2. Voyage aux pays du lait : dynamiques laitières dans le monde
2015
Corniaux, Christian | Systèmes d'élevage méditerranéens et tropicaux (UMR SELMET) ; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro) | Ce travail a été conduit dans le cadre du projet de recherches Mouve financé par L'agence Nationale de la Recherche | ANR-10-STRA-0005,MOUVE,Les interactions Elevage et Territoire dans la mise en mouvement de l'intensification écologique(2010)
Version Ebook. Existe également en ouvrage papier aux Editions Cardère
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Mostrar más [+] Menos [-]Francés. Ce texte présente les principales dynamiques laitières observées aujourd’hui dans le monde. La croissance démographique s’avère être un puissant levier pour la production et la consommation de produits laitiers, notamment en Asie. Les situations sont néanmoins contrastées selon les régions du monde. Les échanges internationaux de produits laitiers entre grands bassins excédentaires et déficitaires sont minoritaires mais sont influents sur les marchés. Ils rendent les prix volatils et plutôt à la hausse depuis une dizaine d’années. On observe également une forte tendance à l’internationalisation des grands groupes laitiers. Les circuits non conventionnels gardent cependant une place importante à l’échelle mondiale.
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique