DINÁMICA DE FERMENTACIÓN Y PRODUCCIÓN DE METANO DE DIETAS A BASE DE Brachiaria humidicola CON ALTOS NIVELES DE INCLUSIÓN DE Enterolobium schomburgkii (BENTH.) Y Senna occidentalis EN UN SISTEMA RUSITEC | FERMENTATION DYNAMICS AND METHANE PRODUCTION OF DIETS BASED ON Brachiaria humidicola WITH HIGH INCLUSION LEVELS OF Enterolobium schomburgkii AND Senna occidentalis IN A RUSITEC SYSTEM

Español; castellano. Se estudiaron las características fermentativas y producción de metano de dietas con una alta inclusión de las plantas Enterolobium schomburgkii y Senna occidentalis sobre una dieta base de Brachiaria humidicola en el sistema semi-continuo de fermentación ruminal (Rusitec). Los tratamientos evaluados fueron: T1-100% B. humidicola (Control); T2- 40% B. humidicola + 60% E. schomburgkii; T3 - 25% B. humidicola + 75% E. schomburgkii y T4 - 25% B. humidicola + 75% S. occidentalis. En dos periodos de evaluación de 10 días (7 de adaptación y 3 de análisis) se evaluó la producción de gas, metano, ácidos grasos volátiles (AGV), amonio y la degradación de la materia seca y orgánica. Los resultados demostraron que una alta inclusión de E. schomburgkii reduce la producción de metano al afectar la degradación de la materia orgánica. Por su parte, S. occidentalis incrementa la degradación de la dieta y los niveles de amonio, valerato, isobutirato y AGVT, observándose una reducción promedio en la producción de metano del 29%. Varios mecanismos pueden estar determinando los menores volúmenes de metano observados con esta especie. Se requieren próximos estudios que permitan aislar y cuantificar la influencia de los metabolitos secundarios presentes en estas plantas sobre la metanogénesis ruminal.

Inglés. Fermentative characteristics and methane production of diets with high inclusion of Enterolobium schomburgkii and Senna occidentalis plants on a Brachiaria humidicola based diet were studied, using the semi-continuous ruminal fermentation system (Rusitec). The evaluated treatments were: T1-100% B. humidicola (Control); T2- 40% B. humidicola + 60% E. schomburgkii; T3 - 25% B. humidicola + 75% E. schomburgkii y T4 - 25% B. humidicola + 75% S. occidentalis. In two evaluation periods of 10 days (7 adaptation and 3 analysis), gas production, methane, volatile fatty acids (VFA), ammonia, and dry matter and organic matter degradation were evaluated. The results showed that a high inclusion of E. schomburgkii reduced methane production by affecting organic matter degradation. Meanwhile, S. occidentalis increased diet degradation and ammonia, valerate, isobutyrate and TVFA levels, observing an average reduction of 29% in methane production. Several mechanisms may be determining the lower methane volumes observed with this species. Further studies to isolate and quantify the influence of the secondary metabolites present in these plants on ruminal methanogenesis are required.