INFLUENCE OF DIETARY FIBER IN VITRO MICROBIAL CECAL FERMENTATION IN MEXICAN HAIRLESS AND ASIAN PIG | INFLUENCIA DE LA FIBRA DIETÉTICA SOBRE LA FERMENTACIÓN CECAL In Vitro IN CERDOS PELONES Y CUINOS MEXICANOS

Inglés. The objective of the present study was to evaluate and compare the in vitro cecal fermentation (by the gas production technique), in hairless Mexican pig and Asian pig, adding cellulose or starch as a substrates (0, 100, 200, 30 and 400 mg/ g DM). 12 pigs were slaughtered ( BW= 104±0.5 kg), six of each genotype, and after that take cecal content of each one, and it was made a pool using two pigs per genotype; after that per substrate (cellulose or starch) in each concentration, it were incubated in three flasks per pool with inoculums and it made three incubation series. The experimental design use the effect of genotype, substrate and concentration of the substrate added on the variables of in vitro fermentation. The averages of the data were compared by turkey’s method. In vitro gas production was higher (P

Español; castellano. El objetivo fue evaluar y comparar la fermentación cecal in Vitro (por la técnica de producción de gas), en cerdos Pelón Mexicano y Asiático, mediante la adición de los sustratos purificados de celulosa o almidón (0, 100, 200, 300 y 400 mg/g MS). Se sacrificaron 12 cerdos (PV=104±0.5 kg), seis de cada genotipo; de los cuales se colecto contenido cecal y se hizo un pool por cada dos cerdos en cada raza; posteriormente, por cada sustrato (celulosa o almidón) en su distinta concentración, se incubaron tres frascos por cada pool con inóculo y se hicieron tres series de incubación. El diseño experimental contemplo los efectos de raza, sustrato y concentración de sustrato adicionado sobre las variables de fermentación in vitro. Los promedios se compararon con el método de Tukey. La producción de gas in vitro fue superior (P