CHALLENGES AND PROSPECTS FOR THE MEAT PRODUCTS MARKET IN COUNTRIES WITH DIFFERENT LEVELS OF SOCIO-ECONOMIC DEVELOPMENT | ВИКЛИКИ ТА ПЕРСПЕКТИВИ ДЛЯ РИНКУ М`ЯСОПРОДУКТІВ У КРАЇНАХ ІЗ РІЗНИМИ РІВНЯМИ СОЦІАЛЬНО-ЕКОНОМІЧНОГО РОЗВИТКУ

Inglés. Subject of research. The world market of meat products in countries with different levels of socio-economic development. Purpose. Investigate the peculiarities of the functioning of the world market of meat products in countries with different levels of socio-economic development, to determine its main challenges and prospects that are facing it. Methods. To achieve the goal of the research, general scientific and special methods were used: dialectical, systemic generalization, economic-statistical – for processing and analyzing statistical data; graphical and tabular – for visualization and generalization of research results; abstract and logical – for formulating conclusions. Results. The largest producers and exporters of meat in general, as well as by types of meat separately, were analyzed. A significant gap in the level of meat consumption per person per year between different countries was determined. Factors influencing global meat consumption were analyzed. The peculiarities of meat production and consumption in countries with different levels of socio-economic development were studied. It was determined that in developed countries there is a steady demand for more expensive types of food, in developing countries there is an actively growing demand, in the least developed countries there is a small demand due to the extremely low ability to provide themselves with food. The main challenges and prospects for the market of meat products in countries with different levels of socio-economic development were determined. Scope of research results. The research results have a scientific and practical nature and can be used by scientists in further studies of the world market of meat products. They can serve as a source of reference information and be used by economists, specialists of food and processing industry enterprises, specialists of authorities, researchers, teachers, graduate students and students of higher educational institutions.

Ucranio. Предмет дослідження. Cвітовий ринок м'ясопродуктів у країнах із різними рівнями соціально-економічного розвитку. Мета. Дослідити особливості функціонування світового ринку м’ясопродуктів у країнах з різними рівнями соціально-економічного розвитку, визначити його основні виклики та перспективи, що перед ним постають. Методи. Для досягнення мети дослідження використано загальнонаукові та спеціальні методи: діалектичний, системного узагальнення, економіко-статистичний – для обробки й аналізу статистичних даних; графічний та табличний – для візуалізації та узагальнення результатів дослідження; абстрактно-логічний – для формулювання висновків. Результати. Проаналізовано найбільших виробників та експортерів м'яса в цілому, а також за видами м'яса окремо. Визначено значний розрив у рівні споживання м'яса з розрахунку на одну особу в рік між різними країнами. Виокремлено фактори, що впливають на світове споживання м'яса. Досліджено особливості виробництва та споживання м’яса у країнах з різними рівнями соціально-економічного розвитку. Встановлено, що у розвинених країнах наявний стійкий попит на дорожчі види продовольства, у країнах, що розвиваються – активно зростаючий попит, у найменше розвинених – малий попит через вкрай низьку спроможність забезпечити себе продовольством. Визначено основні виклики та перспективи для ринку мясопродуктів у країнах із різними рівнями соціально-економічного розвитку. Сфера застосування результатів. Результати досліджень мають науково-практичний характер і можуть бути використані науковцями у подальших дослідженнях світового ринку м'ясопродуктів. Вони можуть слугувати джерелом довідкової інформації й використовуватися у роботі економістами, спеціалістами підприємств харчової та переробної промисловості, фахівцями органів влади, науковими працівникам, викладачами, аспірантами і студентами вищих навчальних закладів.