Circuitos cortos de comercialización: experiencia de la feria agroecológica en la Universidad Federal de Lavras-MG, Brasil | Short food supply chains: the experience of the Agroecological Market at the Federal University of Lavras-MG, Brazil | Circuits courts de commercialisation: L’expérience de la feria agroécologique de l’Université Fédérale de Lavras, Minas Gérais, Brésil | Circuitos curtos de comercialização: Experiência da Feira Agroecológica na Universidade Federal de Lavras-MG, Brasil

Español; castellano. https://doi.org/10.53766/Agroalim/2024.29.57.04 El presente artículo tuvo como objetivos comprender la experiencia de la Feria Agroecológica en la Universidad Federal de Lavras en Minas Gerais (Brasil) como circuito de proximidad y espacio contrahegemónico, así como la significación que los agricultores/as familiares otorgan a ese espacio. El trabajo es el resultado del proyecto de extensión denominado “Construindo saberes na feira agroecológica na Universidade Federal de Lavras-MG” (Construyendo saberes en la feria agroecológica de la Universidad Federal de Lavras-MG). La metodología seguida en el estudio accionó métodos cuantitativos como la aplicación de un cuestionario estandarizado y otros del paradigma cualitativo, tales como la observación y entrevistas realizados durante el trabajo de campo, así como el análisis de documentos. Se concluye que la feria es una construcción social caracterizada por establecer relaciones de proximidad entre productores y consumidores de un mismo territorio, en tiempo y espacio. El estudio muestra el potencial de las ferias agroecológicas frente a los mercados globales: por sus aportes a la reconfiguración del tejido social al articular una diversidad de actores sociales y dignificar la agricultura familiar campesina; por desarrollar vínculos basados en el cara a cara entre quien produce y quien consume; por visibilizar el papel de las mujeres en toda la cadena productiva, como muestran las interlocutoras; por evidenciar otra relación con la naturaleza, al colocar productos ambientalmente sanos en ese espacio vivencial que es la feria. Como experiencia, la feria agroecológica en la Universidad Federal de Lavras abre la posibilidad de la constitución de identidades como feriantes agroecológicos a partir de las prácticas y significaciones que envuelven procesos en los que la agroecología gana cuerpo en el territorio, involucrando a otros actores como la Universidad y a toda su comunidad académica.

Inglés. This article aims to understand the experience of the Agroecological Fair at the Federal University of Lavras in Minas Gerais-Brazil as a proximity circuit and counter-hegemonic space, as well as the meaning that family farmers give to this space. The work is the result of the extension project: “Construindo saberes na feira agroecológica na Universidade Federal de Lavras-MG” (Building knowledge at the agroecological fair at the Federal University of Lavras-MG). The methodology followed in the study used quantitative methods such as a standardized questionnaire and others of the qualitative paradigm like observation and interviews conducted during the field work, to which we added document analysis. The main conclusion underlined that the fair is a social construction characterized by establishing relations of proximity between producers and consumers of the same territory, in time and space. The study shows the potential of agroecological fairs, in contrast to global markets, for their contributions to the reconfiguration of the social fabric by articulating a diversity of social actors and dignifying peasant family agriculture, for developing face-to-face links between producers and consumers, for making visible the role of women in the entire production chain as shown by our interlocutors, for a different relationship with nature by placing environmentally healthy products in the experienced space that is the fair. As an experience, the agroecological fair at the Federal University of Lavras opens the possibility of the constitution of identities as agroecological fair participants from the practices and meanings that imply processes in which agroecology takes shape in the territory, involving other actors such as the University and its entire academic community.

Francés. L'article vise à comprendre l'expérience de la foire agroécologique à l'Université fédérale de Lavras à Minas Gérais, au Brésil, en tant que circuit de proximité et espace contre-hégémonique, ainsi que les significations que les agriculteurs et les agricultrices familiales attribuent à cet espace. Ce travail découle du projet d'extension « Construindo saberes na feira agroecológica na Universidade Federal de Lavras-MG » (Renforcer les connaissances au salon agroécologique de l'Université fédérale de Lavras-MG). La méthodologie utilisée dans cette étude s'est appuyée sur des méthodes quantitatives avec l'application d'un questionnaire structuré et sur des méthodes du paradigme qualitatif telles que l'observation et les entretiens réalisés sur le terrain, auxquels des analyses de documents ont été ajoutées. On en conclut que la foire est une construction sociale qui implique des parcours autour de produits et d'acteurs spécifiques ; caractérisée par la proximité sociale, territoriale et relationnelle entre producteurs et consommateurs, proximité dans le temps et l'espace avec des contributions favorables à un environnement sain ; proximité avec les identités culturelles régionales, présentes dans les produits, proximité ressentie et intériorisée à travers les pratiques sociales. L'étude montre le potentiel des foires agroécologiques face aux marchés mondiaux, grâce à leurs contributions à la reconfiguration du tissu social, en articulant une diversité d'acteurs sociaux et en valorisant l'agriculture familiale paysanne, en développant des liens basés sur le contact direct entre producteurs et consommateurs, et en mettant en évidence le rôle des femmes dans toute la chaîne de production, comme le montrent nos interlocutrices ; par une autre relation avec la nature, en plaçant des produits écologiquement corrects dans cet espace expérimenté qu'est la foire. En tant qu'expérience, la foire agroécologique de l'Université fédérale de Lavras ouvre la possibilité de constituer des identités telles que la foire agroécologique à partir des pratiques et des significations impliquant des processus dans lesquels l'agroécologie prend corps sur le territoire, impliquant d'autres acteurs tels que l'Université et toute sa communauté académique.

Portugués. O artigo tem como objetivo compreender a experiência da Feira Agroecológica na Universidade Federal de Lavras em Minas Gerais-Brasil como um circuito de proximidade e espaço contra hegemônico, assim como os significados que os agricultores e agricultoras familiares dão a este espaço. O trabalho resulta do projeto de extensão «Construindo saberes na feira agroecológica na Universidade Federal de Lavras-MG». A metodologia utilizada neste estudo se apoiou em métodos quantitativos com aplicação de questionário estruturado e em métodos do paradigma qualitativo tais como a observação e entrevistas realizadas durante o trabalho de campo, as quais foram agregadas análise de documentos. Conclui-se que a feira é uma construção social que envolve trajetórias em torno de produtos e atores específicos; caracterizada pela proximidade social, territorial e relacional entre produtores e consumidores, proximidade no tempo e no espaço com contribuições favoráveis para um ambiente saudável; proximidade com as identidades culturais regionais, presentes nos produtos, proximidade sentida e internalizada através das práticas sociais. O estudo mostra o potencial das feiras agroecológicas frente aos mercados globais, por suas contribuições para a reconfiguração do tecido social, articulando uma diversidade de atores sociais e dignificando a agricultura familiar camponesa, desenvolvendo vínculos baseados no contato face a face entre os que produzem e os que consomem, e por visibilizar o papel da mulher em toda a cadeia produtiva como mostram nossas interlocutoras; por outra relação com a natureza, colocando produtos ecologicamente corretos naquele espaço experimentado que é a feira. Como experiência, a feira agroecológica da Universidade Federal de Lavras abre a possibilidade de constituição de identidades como feira agroecológica a partir das práticas e significados que envolvem processos em que a agroecologia ganha corpo no território, envolvendo outros atores como a Universidade e toda a sua comunidade acadêmica.