Rendimiento de tubérculos, calidad nutritiva y conversión a harina de papa (Solanum tuberosum L) de clones biofortificados con alto contenido de Hierro, Zinc y Vitamina C

agricultural technology agronomic characters aumento da variabilidade de genes batata característica agronómica caractère agronomique carence en vitamine carácter agronómico cinc clonación clonage clonagem cloning crop yield deficiencia de vitaminas deficiência vitamínica desnutrición desnutrição dénutrition enrichissement des aliments en éléments nutritifs farine de pomme de terre farinha de batata fer ferro food fortification fortificación de alimentos fortificação dos alimentos gain génétique genetic gain guatemala harina de patata hierro iron mejora de cultivos mejora genética nutritive value papa pomme de terre potato flour potatoes procesamiento processamento processing rendement des cultures rendimento de cultura rendimiento de cultivos solanum tuberosum technologie agricole tecnología agrícola traitement tubercule tubers tubérculo tubérculo undernutrition valeur nutritive valor nutritivo valor nutritivo vitamin deficiencies vitamina c zinc zinco