Las nueces pecan como fuente de nutrientes esencia les para una dieta saludable.
2023
IBÁÑEZ, F. | GIL, G. | BONJOUR, F. | MARTINEZ, C. | VILLAMIL, J.J. | ZOPPOLO, R.
Desde hace varios años INIA trabaja en la evaluación de materiales genéticos de pecán y, más recientemente, ha sumado la caracterización nutricional y nutraceútica. Este artículo resume los aspectos nutricionales de las nueces de INIA Las Brujas, acercando a los lectores información sobre sus características organolépticas y nutricionales, promoviendo así su consumo.
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria