FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Enrichment of Biscuits with Matcha Green Tea Powder: Its Impact on Consumer Acceptability and Acute Metabolic Response

2018

Benjapor Phongnarisorn | Caroline Orfila | Melvin Holmes | Lisa Marshall


Información bibliográfica
Volumen 7 Edición 2 ISSN 2304-8158
Editorial
Multidisciplinary Digital Publishing Institute
Otras materias
Matcha green tea powder; Acute metabolic response; Catechin stability; Consumer acceptability; Functional food
Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article

2025-07-18
2025-12-04
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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