Evaluación de la inclusión de la harina de hoja de yacón Smallantus sonchifolius sobre los parámetros productivos y morfológicos en el engorde de pollos Ross 308 en Cundinamarca

La búsqueda de especies vegetales alternativas que ayuden a obtener productos de origen animal inocuo y que mejoren salud intestinal del ave es un reto de la producción animal. El yacòn es una planta que se le atribuye propiedades prebióticas, contiene serquiterpenos, latonas y flavonoides, que sugieren bajo nivel de inclusión en las dietas de las aves para no afectar sus parámetros zootécnicos, ya que no se conocen reportes de su utilización en pollos. Objetivo: Evaluar el efecto de la inclusión de la harina de hoja de yacon en la dieta de pollos de engorde sobre los parámetros productivos. Métodos: El estudio se realizó en la unidad experimental del semillero de investigación en ciencia animal, ubicada en San José de Guasa, La Caro, Cundinamarca. Se emplearon 100 aves de la línea Ross 308, por un periodo experimental de 42 días, se evaluaron dos tratamientos: T1: Control, aves alimentados con un alimento comercial sin la inclusión de harina de hoja de yacon; T2: Aves alimentadas con una que contenían la inclusión del 1% de harina de hoja de yacon en la dieta de las aves. Se evaluaron los parámetros productivos: Consumo de alimento (g/ave/d), ganancia de peso (g/ave/d), peso corporal (g), conversión alimenticia. Se tomaron muestras de duodeno al día 8 y 42 para valorar la integridad intestinal a nivel de las vellosidades. Se empleó el diseño experimental de bloques completos al azar, distribuidos en dos bloques, 2 tratamientos, 5 repeticiones, y 10 animales por repetición. Para detectar diferencia entre los tratamientos, se utilizó la prueba de Tukey en el paquete estadístico S.A.S. Resultados: No se encontró diferencia estadística (P˃0,05) entre los tratamientos para los parámetros productivos en evaluación pero se encontró mayor integridad de las vellosidades del tejido intestinal en las aves alimentadas con harina de hoja de yacon. Conclusión: La inclusión en la dieta del 1% de la harina de hoja de yacòn, no afectó la productividad animal.

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